又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" j! q. A8 T A7 @' M d- p
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精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲 R7 Q4 h% \3 T/ j% C9 w, N5.39.217.76要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。 / j9 L( t1 |$ X4 ^. D0 ] h5 F& R5 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 {- _% i G( i1 k) s
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柴灣沙嗲佬5.39.217.76" Z% G0 ]4 j& _+ K
地址：柴灣道某店前 " }& N' T# }( Q; K. w; u6 p: U公仔箱論壇7 M$ A L+ S; S: r! W - s4 Z' k# y, @+ d5 f) }5.39.217.765.39.217.76' s8 A) U# S* A7 Z! a3 _& g
精選二：新疆串燒孜然粉濃 公仔箱論壇# @3 `( R2 a5 n2 Y
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。& X/ F' ^' L1 s9 K
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夠彊美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ F) s m* V9 d! U
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