標題:
[食肆地點]
夜貓深宵推食三大串燒店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-20 05:31 AM
標題:
夜貓深宵推食三大串燒店
又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
# i' m" t W2 y9 v8 u2 k P! c5.39.217.76
5.39.217.76 s4 L. [) i3 k. b& z
3 s3 m6 b2 _( W1 Y& N: d
tvb now,tvbnow,bttvb3 T" C( J) D; ? H" f
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
; J/ I' }) C# s
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
5.39.217.76$ d' K1 @4 z5 c' l, [3 F6 V
5.39.217.76* Q& H+ |8 R. J* b, }& }
9 ?1 Y! M+ L: [* Y+ [% x
柴灣沙嗲佬
5 K2 {8 ~5 A9 y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：柴灣道某店前
tvb now,tvbnow,bttvb/ o! _5 |: \9 P% `6 \/ _' R
tvb now,tvbnow,bttvb* o: l3 h0 B) ~, G
; l6 h! `1 }2 U' _
5.39.217.760 o+ _* _2 z2 M2 s" I ], u& U
精選二：新疆串燒孜然粉濃
4 @. o% ?8 Q' D$ d
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
. t# u* y+ O2 U
5.39.217.765 @1 R, u+ F1 ?5 f8 T7 R
夠彊美食
公仔箱論壇$ q, c8 z$ ^, ?& x
地址：大角嘴中匯街
0 ?( l3 F. Z$ B: {4 b
, U& D( M0 a A6 p! v2 I5.39.217.76
) X) Z/ Z7 f; |tvb now,tvbnow,bttvb
精選三：環境舒適海鮮任選
( V' L5 U3 c, W6 }
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
) b6 v" |6 v- ^( A3 j3 a8 e5 x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k' C8 |" C6 x, u
豪燒串燒專門店
公仔箱論壇9 W5 T; _% q! L
地址：深水埗福華街
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; l6 h! `1 }2 U' _