標題:
[食肆地點]
夏嘗清新花果菜
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作者:
nt1972
時間:
2015-6-19 05:00 AM
標題:
夏嘗清新花果菜
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三色紫羅蘭香梨火腿沙律卷
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天天溫度都高達三十幾度,實有點影響食慾,想吃得清淡一點,以花及水果入饌的菜式是不錯的選擇。
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富豪東方酒店的Cafe Neo推出全新的「嚐鮮花果」自助晚餐,以色彩繽紛的鮮花及水果入饌,炮製出一系列佳餚,像頭盤的三文魚凍批配菊花及薰衣草啫喱,把三文魚打成慕絲蒸熟冷凍成形,上層鋪上菊花及薰衣草造成的半透明啫喱,味道清鮮。三色紫羅蘭香梨火腿沙律卷則以火腿包裹着芝士及香梨,滋潤爽甜,味道充滿層次感。至於主菜的薰衣草燒豬柳配奇異果龍眼醬,把奇異果加入龍眼成醬汁,配合以薰衣草調味的豬柳,花果味十足。其他菜式還有玫瑰檸檬烤雞配無花果汁、鳳仙花車厘茄凍豆腐及秋海棠蟹肉西芹啤梨沙律等,款款清新。
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