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標題: [健康資訊] 食安風暴頻傳！快喝大蒜水排毒 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2015-6-18 05:23 PM 標題: 食安風暴頻傳！快喝大蒜水排毒

餐餐外食，現代人除了要擔心飲食不均衡，又要防範食安問題所造成疾病，也因此，以食材所烹煮而成的飲品也逐漸開始盛行。細數近期頗受關注的食材，不外乎是紅豆消腫潤膚、薏仁消脂美白、薑茶促進代謝，以及洋蔥對抗感冒，但你可能沒想過，最常導致口氣難聞的「大蒜」，若製成「大蒜水」天天喝，不僅嗆味降低，竟然有幫助預防老化、清除血中囤積膽固醇的作用！更令你想不到的是，大蒜還能排出體內有毒物質，有助身體環保！抗癌幫手「大蒜」　有助躲過食安風暴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t t: s9 j. V1 i _
根據美國癌研究所的研究指出，大蒜中特有的大蒜素（Allicin）可促進腸的蠕動，抑制癌細胞的繁殖，增加抵抗力，具有抗癌作用。其實早有多份國外研究指出，大蒜對於身體的幫助莫大，像是當中所含的類黃酮抗氧化物質，就是最好的抗癌成分之一。
此外，由於現代人多半都是外食族群，加上食安風暴頻傳，讓外食族身陷高油、高脂、高膽固醇及致癌物質的危機之中。對此，洛桑加參醫師強調，大蒜特別適合現代人天天吃，因為大蒜能與重金屬物質產生所謂的螯合作用，進一步將這些危害健康的重金屬物質排出體外。儼然是生活上，垂手可得的食材之王。公仔箱論壇! G3 ^7 o }% h* Q; r
蒜精＝天然阿斯匹靈消炎止痛防血管硬化公仔箱論壇' |4 ]% W3 W) m9 V% L5 s2 \6 X- c
「大蒜是很好的食物，具有殺菌的作用！」家醫科洛桑加參醫師表示，像自己每次感冒時，都會吞３～５顆大蒜，因為大蒜內的蒜精，具有殺菌效果，幫助感冒好得比較快。很多孕婦或是家中有幼兒生病時，會選擇喝大蒜水加冰糖的方式來治療感冒症狀。因為煮過後的大蒜水少了嗆辣多了清甜味，對腸胃的刺激也較低，是較溫和的食療方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* y) ^. q+ m& j! M% z
洛桑醫師進一步表示，蒜精又叫「天然的阿斯匹靈」，同樣具有消炎止痛、清理血管的好處，進而防止血管硬化，更能預防腦血管硬化所誘發的疾病，像是失智症有一部分的發生因素，就是因血管阻塞或硬化所致。可見大蒜的好處，著實眾多！; A! ~5 F) S5 y
大蒜水　聰明喝
然而，大蒜能怎麼吃才能將裡面的營養素完整攝取呢？洛桑加參醫師解釋，若要達到所保健功效，健康的人能夠每天吃3顆大蒜；如果感冒的人，用量可以提高到5顆以上。為了不讓養分流失，建議能將大蒜涼拌到沙拉裡頭生吃，另外，也能直接飲用大蒜水達到養生效果。" F( I) B5 R4 ^9 \6 z
至於要怎麼自製大蒜水？可拿３～５瓣的大蒜，用刀子拍扁，有助於催化出大蒜素，再依個人味道喜好，加入些許冰糖，用50~60度左右的熱水烹煮即可。而對於忙碌的上班族來說，建議可挑選市面上利用低溫水萃技術製作而成的沖泡式大蒜水，不僅可保留大蒜的營養價值，可以用更方便的方式喝到濃縮的大蒜精華。購買時仍需注意，需評估具有SGS檢驗合格的大蒜水飲用，才能安心保健。不過洛桑加參醫師提醒，本身具有凝血功能異常的人，或是準備要進行手術的患者，都不適合再吃大蒜，以免增加出血的風險。

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