標題:
[健康資訊]
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-6-17 07:45 PM
標題:
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！
9 [# |6 |3 G7 q8 o, l
皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍
4 V! l% [$ ^9 c! |" Q6 Q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
: q* w; d" s, [2 }/ g) ~. p3 V
事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。
0 B0 C2 o" ~2 `# N+ z! D
飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率
! {9 f2 y* ^* G6 ? h# Itvb now,tvbnow,bttvb
因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。
' U+ `, p6 K V+ S
程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。
. \+ ?6 U0 g; x% ]
如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！
5.39.217.76; A. A/ G/ g& Q0 H% C! y
維生素D3＋鈣 補鈣不NG！
tvb now,tvbnow,bttvb# x, O* Y6 x1 v: [6 g; c( Y
想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。
) M6 h& M$ ?; P2 M/ ]! w! S5.39.217.76
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。
. Z1 B% R7 L: x' ~5 o3 m, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 S( H4 k! C- M3 z
為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：
% A/ C0 b- X6 B% c. s* H* Z
★蛤蜊巧達濃湯
5.39.217.768 [0 m; n' F7 {& N( a/ N
份量：
2人份。
' C" H, N$ n5 o% \1 n* f, J% u7 {) [
材料：
2 |2 T4 y+ V, w0 Y7 @$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。
3 {( n& R' G1 s E5 f# D7 ~! f
調味料：
鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。
T' @8 I, G9 _6 g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 t" X e7 M2 i: s1 z
1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。
5.39.217.766 X$ ?8 V( q4 u1 b3 \6 ]
2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。
" V+ s+ n, E" w# D* t! E ?tvb now,tvbnow,bttvb
3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。
, g* y( K! X7 l: `+ K3 o
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。
- N. b5 U! d. Ctvb now,tvbnow,bttvb
5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。
- j) d2 ^8 a2 T# e1 ~' T6 X% E0 S
6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。
( z4 D$ [( u8 S; }
好處：
5.39.217.76" L( x+ [" A- _8 n$ G
此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。
5.39.217.760 x2 }. z9 V( T0 D
★莓果輕體飲
7 A' I' L+ q% [, N
份量：
1人份。
6 U$ p8 [: ~( B; k
材料：
: q. e3 ?8 A% V+ w
櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。
tvb now,tvbnow,bttvb) J d/ o) q6 t" l+ l1 f7 P/ {
作法：
+ i- z7 M5 y( M; M& t
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。
0 S( l' _# h$ C0 |; N公仔箱論壇
2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- ?8 T1 ^* k
好處：
8 j8 @# }, t# ~: B7 e' ~, G5 M公仔箱論壇
櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
