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世界自然基金會(WWF)月底推出「環保海鮮周」,參與餐廳數較以往同類活動增加,其中美心、翠華都參與。5 E- `$ R0 f' ~# D2 X
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WWF由6月27號到7月5號舉行「環保海鮮周」,和26間餐廳、合共112間分店合作推出環保海鮮餐單,由中餐、西餐到快餐店茶餐廳都有,WWF的App和Openrice會列出參與餐廳。WWF2011年曾舉行環保海鮮周,當時只得9間位於SOHO區的餐廳參加,項目主任張亦敏都稱今次是大進步。 0 S! @8 l9 |" S+ O" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 d( A2 E6 R8 L% m/ \- y. I" [WWF由2007年開始提出「環保海鮮」概念,根據海鮮品種、養殖方法和對生態影響,制訂紅黃綠三級制,當中綠色「建議進食」即為環保海鮮,牠們來自管理妥善的漁業和養殖場,包括設發牌制度、休漁期同禁捕區等,對生態影響細,蠔、龍蝦及蜆都屬於環保海鮮。如海鮮正值產卵季節,都應該避免食用。