標題: [中式食譜] 沙爹雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:05 PM     標題: 沙爹雞翼

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材料:     
' R; O* s) @! ~( w: m# b公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" }9 P8 [7 `0 k- k2 P# u
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$ j3 T8 n5 H/ v6 F4 L# m& f; T公仔箱論壇調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# {" q+ Z0 X( P/ K% s芡汁（拌勻） ： % P) ?# A$ U6 b- e( Q3 L; b, A
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 T9 ]  B% I. c$ S* {! X6 O
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。/ Y% q" B( T9 F" w; x* ]
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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; G9 x4 j/ v& c  H/ F- M( T& N3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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. \5 G; V4 T8 O4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。

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