標題: [中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:05 PM     標題: 香蒜熟抽皇煎大蝦

材料:         公仔箱論壇% |- X% G3 \9 s% o2 f& q0 p: }
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙4 n2 `, D: }6 ]

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( R, ?' U* U- T  R4 j5.39.217.76調味醃料(大花蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb) |2 |+ |9 Z6 W" f$ z
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ h* r; K- v! i& {% p
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5 X2 M6 V8 {4 k/ r汁料： " k% [  T" J8 c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, z! S6 G9 G; p6 f; q5.39.217.76做法:
$ x; a4 C, {0 W5 m5.39.217.761. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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$ U6 k  P* W" p! ?- O3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
5 k( B) K5 B3 r6 U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K$ L# A3 Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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( s+ a. \) ~$ _9 D5.39.217.764. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。

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