標題:
[中式食譜]
【月桃紫米粽】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 01:14 PM
標題:
【月桃紫米粽】
材料：白
$ @. \: A, h/ K J5.39.217.76
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
# `' H% J$ {6 ^; k0 ]0 \) Ztvb now,tvbnow,bttvb
! O" r# z& l8 B2 I
0 D! M6 A" a! a% B# N4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
公仔箱論壇, g2 E* r4 Y2 x
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
tvb now,tvbnow,bttvb/ l" L& q$ r# W3 p
5.39.217.76% @+ r" A+ A( c
公仔箱論壇# _8 B* K9 [: Z
作法：
5.39.217.76- s, o" I! t h% A
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
& x) C6 n6 Q" t8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 X$ I% @- s4 I/ J0 f v
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
: w$ Q& q9 q7 z% E5.39.217.76
6 |; a: @: ]( D' v0 _0 Z- r N5.39.217.76
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
6 y4 L" B @& r. P3 e/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
% G& y y" Y& Q/ F$ I公仔箱論壇
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 p3 U( m8 A$ b3 _
5.39.217.76% p* Y! E/ D3 X T/ d1 m/ z) O1 z( {
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
: o7 F! ~5 ~0 v# D# |) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' T2 O1 i0 P% }
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* j# g1 [+ Y- \0 c
1 D" |4 ?6 w! q: Y" Y2 B
! w0 z- C5 s$ ]6 f5.39.217.76
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
& O# A' F/ j+ ?0 d B) a. h4 @
: J# h& i# I2 k7 `0 N% o8 u% x0 }tvb now,tvbnow,bttvb
! i O- X- Q6 n+ r; |5 d5.39.217.76
營養分析：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! @* M! s! L! [( m$ E$ h. C
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
