標題:
[食肆地點]
淺水灣飄香 備長炭燒和食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-10 05:03 AM
標題:
淺水灣飄香 備長炭燒和食
tvb now,tvbnow,bttvb3 r# ~/ C( J& z9 @* J) G
開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。
) z2 v! W* C+ Y B
& c3 \: l* v$ H; w k7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb! z7 x) P! G5 I* P+ W1 z$ L7 z, o
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
公仔箱論壇8 E) Z& D# }- M+ f7 V! o
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。
: C: f' \: |6 W4 j: @5.39.217.76
2 w7 h( a: d. c0 r0 W
靚炭效果皮脆肉嫩
9 V" c9 j( S- G' A3 d8 F! R公仔箱論壇
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
' ^- F8 h# r. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; V+ C' H \9 A" {( s
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
( k. z x' O5 U, W7 L6 I3 o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 H, @& S- ~) d: r& C
tvb now,tvbnow,bttvb$ f! _2 t3 S* \7 N/ ]: w: T4 f L
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
' B. I7 C1 ]2 z8 k1 p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u: U. I. |2 j7 |* a: L0 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 }: q6 G5 a$ x0 d- j1 f5.39.217.76
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ e( F7 o9 }9 }7 y
7 Z& S6 G' Q0 I$ i2 \ Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 R9 u" ], U2 N7 B% ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
tvb now,tvbnow,bttvb( Y( d' k0 ]. ^ x
5 W5 L$ P M) y) E: i% ~1 b- U
7 S: w6 v A6 y1 }. {/ A
（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
. W7 |: S1 a) T; P$ t7 r公仔箱論壇
: _$ C& }* |& j) q, D) T
* @' g3 v, z6 N
" ?) g: Y/ r' F9 E' \ p2 _公仔箱論壇
Shoku
% [: z! Q) k. t2 l$ _/ H" c" U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：淺水灣海灘道The Pulse
3 m# m7 e; p7 r+ {( N5 g公仔箱論壇
平均消費：午市$200、晚市$500
: |' t" w! b6 Q: }6 O! A; E) i" \9 \1 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 r# ~/ C( J& z9 @* J) G
tvb now,tvbnow,bttvb$ f! _2 t3 S* \7 N/ ]: w: T4 f L
7 S: w6 v A6 y1 }. {/ A
* @' g3 v, z6 N