標題: [新加坡] 老字号娘惹餐馆 75岁峇峇老板　样样亲力亲为 [打印本頁]

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作者: CIHONG90    時間: 2015-6-9 11:15 PM     標題: 老字号娘惹餐馆 75岁峇峇老板　样样亲力亲为

本地老字号娘惹餐馆，75岁土生华人峇峇东主每早仍坚持上巴刹买材料，然后到三间分店亲自下厨，也兼捧菜和演奏钢琴。
# _% u! \  Z+ `3 O30年前，身为土生华人的佘贵财为了不让家中的传统娘惹菜风味成为绝响，毅然放下已上了轨道的精密仪器生意进军餐饮业，创办了本地娘惹餐馆土生营（House of Peranakan Group of Restaurants），旗下目前有三家餐馆。公仔箱論壇4 B4 Q! H2 w! D0 o
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他花了4000元购买位于东海岸一带的土生华人式店屋，再几乎耗尽积蓄，花了约10万元装修及添购二手家具，连同母亲及姐妹们一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 G8 Q& Y. v( A, M  U9 f

' N1 r3 }: B5 d2 I  n0 Y' L/ \5.39.217.76在老母亲的调教下，他自创了用砂煲盛食物保热，也是创造娘惹式海鲜料理的先驱之一。5.39.217.76# T2 D6 g' z2 r- ]; F* |7 c& |

; _+ D; m- F7 \公仔箱論壇佘贵财的字典里没有退休两个字，至今仍每天早起为三家娘惹餐馆采购新鲜食材。他还帮忙掌厨、当侍应生，下一秒甚至能变成餐馆内的钢琴手，一刻也闲不下来。
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! V( D; @* D/ S# J8 G75岁高龄的他，仍希望开发新商机，位于中峇鲁英云街的新餐馆开业约十周，是佘贵财六年来的第三个餐饮业生意了。
2 a7 L6 F5 G. ^, b: C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 W0 g, F& g1 i: n
他早前开的日本餐厅仍在营业，由儿子协助经营的捷克啤酒的微型酿酒厂则因租约问题无法继续。
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1 |  |6 A: n+ b热爱工作的他停不下来，女儿佘美玲（36岁）还披露，父亲出国旅行时，或是因为太闲，竟然生病了。+ s$ A7 K! |, }  S- Y9 A6 Z4 a
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从不庆生的佘贵财说：“不要被年龄局限，要对自己有信心，想做，就做。”公仔箱論壇* D6 J! X5 s% B8 K% S
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心疼父辛苦 放下事业帮父
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5 X0 w: n3 B: ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女儿不舍老父辛劳，在事业巅峰返新，随后协助父亲打理生意。
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; n5 T/ o7 n9 A3 Q; E/ i( X0 o5.39.217.76过去一直在公务部门担任高职的佘美玲于2011年结束在美国华盛顿世界银行的工作，回返本地。
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去年辞掉工作的她说：“父亲年纪大了，我除了希望帮他，也希望能够延续传统的娘惹口味，别让这样的好味道失传。”" z3 a% x8 ]) C& m
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8月31日以前用餐
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超过70万名年长者能享用SG乐龄配套优惠。从现在起到8月31日，60岁及以上的顾客到富兰克道与英云街的土生营内用餐，能享有15%折扣及免费当日甜点。人口老龄化课题部长级委员会与超过100家企业合作，为乐龄人士献上200多种优惠配套，详情请参阅：www.sg50seniors.sg。

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