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標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 m, d6 {% s8 n) G8 j' |0 i$ P
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條5 N( o, Q0 p# [( l* l

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! F3 m3 P7 Z. T調味鹵水料:
* z# U" y$ i9 _+ q八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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做法:     公仔箱論壇8 {% T) ^  z6 d( [* p* V: B* w. n0 ~* `
1. 豆腐灑上生粉,起鑊略煎。6 d3 K' r$ v& x& q

- M' l4 M6 Z: ?2 ^/ o' A5.39.217.762. 注入清水後,加入鹵水料,以慢火浸煮10分鐘。
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: f; v2 z+ l3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 拌入雲耳及甘筍,再燜煮5分鐘,拌入蔥段即成公仔箱論壇6 A! A, \, m& p. E& @

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