標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐


7 Z3 V5 A' t+ i公仔箱論壇材料:     
! Z8 y* C3 i; I, W公仔箱論壇特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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  r. q3 D" B$ P, X" t5.39.217.76調味鹵水料： , J  m6 y1 K+ W
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半公仔箱論壇0 f- \, \- F6 R, V
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做法:     
6 i1 j8 r+ C3 t1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。5.39.217.762 w, M9 m* ]1 F' J7 ?* y2 \" Y  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ k7 p5 G* A" o1 [6 c; f4 C
2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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