標題:
[中式食譜]
鹹魚汁燴釀豆腐泡
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-9 01:15 PM
標題:
鹹魚汁燴釀豆腐泡
本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
% M( \# g% n0 l$ }1 J( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 e! `" {: O' z! ]% `4 c
5.39.217.763 h1 k9 V+ s( ?, e J
材料:
公仔箱論壇' h% L( e |! y* i. `' v9 ?
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! o9 T) n5 v. y
! x- m5 [( B0 P* L; n. l* E3 e+ Z# ~4 ~
5.39.217.764 e w4 M% i6 w4 ?
調味芡汁：
tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ U% S$ p+ u4 S* S, T: h
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
公仔箱論壇4 @7 [3 F& P \$ z+ d. ?" l, n% ~
& b8 ]/ o$ X ~+ ]5.39.217.76
, w% u1 J; E$ d0 ?& w- `& L5.39.217.76
做法:
8 T! H' B. p6 F0 h8 `; E5 ytvb now,tvbnow,bttvb
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
# \$ G% v) u0 |; y/ A' jtvb now,tvbnow,bttvb
6 n5 Q0 |0 @( ?' f0 B5.39.217.76
2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
2 S" L. u9 W$ M ~' U
: c5 J! B) {" I" H8 ?1 s/ J" t# H
3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
$ {/ r* s0 O/ ]* b" T- c
tvb now,tvbnow,bttvb# [; ~( \# M% S4 C5 n$ G
4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
2 Y% |1 i9 a* R5 D. l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
