標題:
[藥膳]
蟲草花杞子浸蕃薯苗 (2人份量)
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作者:
nt1972
時間:
2015-6-5 05:30 PM
標題:
蟲草花杞子浸蕃薯苗 (2人份量)
材料:
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蕃薯苗.....1斤
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杞子.....2湯匙
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蟲草花.....2湯匙
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蒜片.....2粒
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雞味濃湯寶.....1粒
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沸水.....250毫升
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做法:
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1. 杞子; 蟲草花浸洗約15分鐘，倒去水份，備用。
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2. 蕃薯苗切去尾部，洗淨。
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3. 燒熱油鑊，爆香蒜片，倒入沸水，將原粒雞味濃湯寶湯放入, 之後才把杞子; 蟲草花煮至滾起。
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4. 加入蕃薯苗, 煮約2分鐘後, 盛起即成。
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**小小貼士**
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- 蕃薯苗含豐富的葉綠素能“淨化血液”，幫助排毒; 比一般蔬菜含較高抗氧化物，能提高免疫力; 含豐富的鐵質; 維生素A、C、E 鉀; 感預防感冒、 貧血、 高血壓，強化視力; 含豐富的膳食纖維，促進腸臟蠕動，預防便秘; 含豐富的多酚，能預防細胞癌變。
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- 蕃薯苗煮的時候不宜過長，菜剛熟便要盛起，口感十分爽口。
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- 可用清雞湯250毫升取代雞味濃湯寶1粒和沸水250毫升。
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- 腸胃消化力不佳、 患腎病者都不宜多吃。
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