標題: [中式食譜] 草莓咕嚕羊腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:45 AM     標題: 草莓咕嚕羊腩

材料: 3 X. S1 w+ ]" \
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ W; u; z1 o

5 e& L' s4 q* u0 v4 F7 Z& d公仔箱論壇
- o/ y$ ]! l5 [) O公仔箱論壇調味:        
" ~# ?, K6 ~2 U. \  T公仔箱論壇士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙% P9 c* Z0 l9 [/ F9 ^- m

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6 v1 @+ ]4 o4 U4 s( L% P做法:
7 o1 }9 o) _) e9 J# ?! Y7 z8 F1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇4 n9 ], w. f9 f' L

5 B, @+ K5 W( a2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.76# B2 ?, v! b  R8 p; n

# j; u% Z: \: Z" k& n3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。公仔箱論壇: H9 j% J2 ^) X$ ^' G" C. n

8 r  S9 `" |5 I* p7 O7 X4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。

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