標題: [中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:43 AM     標題: 青蘋翠瓜雲耳豬柳


; R. Z" ^9 t. @. T+ N, @1 d公仔箱論壇材料:     
  c4 [" o9 i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb( L% ^6 q( M; g! x, @. d( Y
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$ ]! t- y: w1 J0 m6 L# l公仔箱論壇調味汁料： 公仔箱論壇- M$ b6 l9 |1 W
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 $ r) O' w: g7 w+ J" g" I
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0 F$ H7 Z3 o2 h4 _, c5.39.217.76醃料(豬肉)：
: t8 P' O/ L6 i+ Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 ~7 i6 d/ o; M+ u0 v
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# {/ L/ ^5 l# G6 a做法:     
, S7 `) ?( F+ f5 r7 V; G1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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) Q1 K  C1 G) |; Y, i9 s$ q. ^公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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: m; w, C/ c8 C  |3 g# S6 p( ~/ h$ x3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇' [/ _" @, [4 Q! L
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。

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