標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
: i3 C# r- ]7 g( g1 y( J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d6 f) `; J4 |; i8 B+ z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗框眼鏡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" o; d' Q% r% M: K- @
齊陰留海
  b: M/ k$ t" k1 j' r格仔恤衫4 r. J( F# B& k- x7 P8 t7 [2 R; r
窄腳褲" g" i$ G9 H/ L8 L
陳綺貞的《旅行的意義》
& I3 R1 M4 Q$ g' X8 ?村上春樹的小說
! S8 b1 M& g: n- J; L短促而沒有標點符號的斷句5.39.217.767 c' D1 A3 r# u8 X3 V/ F  a
是文青的書寫風格
' r0 J; f$ q! z9 X) A  `# W文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。公仔箱論壇, m. H8 d2 C* ?$ t

. X) m' x, q6 \3 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊徙置大廈　插畫師吸文青氣        * K: t2 h! Q; X- w% \; T( ~0 V
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。5.39.217.763 ?  R, T! a  N6 x0 g! z/ J
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」* A( _/ B% Z" o( s" u( A% d

2 ^. `( B5 W9 G! p& x! o9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。5.39.217.76& G! p6 ?8 _) ^0 I% w/ H* _6 D: c
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愛上村上春村的灰       
' V7 i* Z4 g5 F1 Z3 Q; [8 _5.39.217.76扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
' L1 T  F; T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f1 w  \7 U  G. i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 E- }8 u* |: O/ J, ?
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ E% K% F' {1 S

- f( F: H* I9 p7 A! N                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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% T. s! z, ^9 S9 Y) h" m+ C9 `* Ktvb now,tvbnow,bttvb                                                全日早餐　$84
) N% W! J: M. K7 K( F9 c: q英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。5.39.217.760 T) d0 O$ e7 k' L9 G' z$ b
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                                                香蕉朱古力窩夫　$62
$ U: A' X4 z7 ?2 L& n" ~" A* u5.39.217.76Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。tvb now,tvbnow,bttvb; |2 Y+ u. Y# d8 Z1 I+ x+ E5 [

, \9 {" j9 U; k1 c7 C% Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
5 \- ]- `- k* S; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ C6 X! v+ t, [6 Q- z. H4 m
                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。公仔箱論壇0 u8 W' D5 v3 A# c

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6 e8 R4 C: e* p$ [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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深水埗巴域街美荷樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' c' \1 A# B, @

2 h& ?! A1 P+ F0 Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文化藝術大廈　雜貨配輕食       
1 U; ]& x3 e5 m& u' S  G) v0 I0 q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb5 S, u4 C( b( Z7 {0 J

1 {; I+ E/ E# h貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」, a2 p! p$ b, c# R

9 ?$ v" d6 V: T每日提供至少兩款蛋糕        tvb now,tvbnow,bttvb7 c: ^- H$ V/ e0 G5 {! ^5 N
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。5.39.217.765 S( }% w( {+ ~8 f

# R- W8 s. x( n& C7 l- htvb now,tvbnow,bttvb                                                黑咖啡　$35
9 Y: D1 d4 t0 G4 u3 Y+ {, a% l: Stvb now,tvbnow,bttvb沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。9 L  g/ F+ T3 }$ f

* I8 g3 V7 D0 y& P" t, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                蝦子麵　$45  x+ Z: k* A' P0 |. P& h8 O; W
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. {( }! Q  h% l
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                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
5 S5 P$ F$ B1 I! ?* G& w, k5 Z有機蘋果花花茶　$355.39.217.76. o# g- W! L* r" q- [/ D
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。公仔箱論壇9 p3 B3 ^; X0 c# x. e" W

0 \' ?' H( V3 \tvb now,tvbnow,bttvb                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。公仔箱論壇  ~% D& S! e# a5 M

  a8 Y6 B9 l5 W& {6 {1 {' G1 a                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。公仔箱論壇# ]. F3 W7 {6 S: @% E
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貘記
3 f; |+ ?* y8 z4 L. c( l$ _灣仔軒尼詩道富德樓
, x. o0 |- b% @) w6 j% B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, [- A% u6 c7 `& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藝術村裏的咖啡館        
+ k1 p3 o& E# A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% C# Q% @" ]) ~# N5 _

3 l% t0 G- c/ C- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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所有食物即叫即製
, q  s- E9 M# j/ G9 s5.39.217.76精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。+ T3 @7 h- o4 j1 o6 ?1 f! _
5.39.217.76  p5 W9 Y& A4 l* M: c- k

. X' H: V+ l% K! }$ }靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。公仔箱論壇! @/ \4 h' f3 `7 g

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自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68, b9 e8 j' m- l+ B
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。公仔箱論壇8 [6 E# D" c/ N0 J) A$ J
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$ P7 K+ ]" }7 P+ d! [( X班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
; F" W$ W: t: ?; X) _" Q" X# X- N以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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) ]$ M! G  V% C1 c* I% }" c公仔箱論壇公仔箱論壇& r" o* ]- w( j6 l3 R2 V
手沖咖啡　$48. U" T1 ]# N. y' y
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' M! R9 l* t9 l

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3 F. f* g4 ^# U3 V法式檸檬杏仁蛋糕　$25
, j% [, L( t4 S" A. Otvb now,tvbnow,bttvb甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。5.39.217.769 ]4 Y, _) C. }: A7 H3 r4 a, V9 R' v# n/ f

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" }7 P; P+ J  `, M. p鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。tvb now,tvbnow,bttvb1 u' e& i8 o& W: M  G6 w; W

3 Y, _0 e2 n) XLucy Coffee n Food
6 ~( A3 p- H; v. T* n& n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火炭黃竹洋街華聯工業中心

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