標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

       
, y; [/ D, r/ Z. D; w公仔箱論壇郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
+ @  B. p0 d% M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 w6 [+ ?" X/ e
粗框眼鏡' S7 o( z  @: v6 b3 \$ I0 A5 k8 G
齊陰留海公仔箱論壇9 g! \5 {" l. q- T
格仔恤衫+ N! K; }& E; s) s
窄腳褲
' I7 R+ _; Q& t" x0 Q1 z' h- p公仔箱論壇陳綺貞的《旅行的意義》公仔箱論壇+ d5 m- B: h, v
村上春樹的小說公仔箱論壇9 c3 U  `5 Y* d; Y
短促而沒有標點符號的斷句$ x8 O: s/ F- _- y3 c" P) B
是文青的書寫風格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 f0 q( |; n1 a& U. C# l0 y
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
4 V: A! o- e* D9 w6 ]7 a" Q公仔箱論壇
1 ?+ b  e4 _, [! j. |- a2 t1 N! T5.39.217.76舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
* g; t% F0 _; j2 }3 K4 P若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。tvb now,tvbnow,bttvb$ C' \8 r: Q  A) U$ U0 n. j

/ l& n0 e9 n8 ~6 ^% ^. K( qtvb now,tvbnow,bttvb美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」5.39.217.76) G! p+ R, g7 [  ^" T

1 q' o9 o+ E9 W6 G& g0 Y7 p「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
( R$ M& D0 x; J% vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 \9 f  D& B  K) a, }7 @
愛上村上春村的灰       
; h* \' `+ D" `. U0 G8 \7 Y5.39.217.76扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？公仔箱論壇; q  H2 G/ F$ c# C" w
tvb now,tvbnow,bttvb; C4 k# X! l0 V: Y2 |" e
       
6 ~; f3 Q% j) f1 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; I% L/ V$ }2 x
                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: t, H) p+ r! k6 Q

; {0 q( q) w: T3 Z$ w% y# a5.39.217.76                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。; j6 C& v1 y! e8 x/ j4 t
公仔箱論壇  y+ o6 O5 i! {7 k7 g2 p2 l, _
                                                全日早餐　$84公仔箱論壇' Y, e& P. X  |; n; q% p) O8 T
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
* Q5 i8 U# i0 j  D5.39.217.76
* ~2 r7 W) }2 c; P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb                                                香蕉朱古力窩夫　$62tvb now,tvbnow,bttvb  I' ]2 X) ?( |3 c
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
9 a( G& n" M$ |0 s; m( @) R公仔箱論壇
. p  B7 y; H. E% w6 `  S0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47公仔箱論壇% a6 R6 ~7 x& \2 A% _

4 e+ h% l9 t  h& U# j& m* e公仔箱論壇                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。
" w! {2 G( z; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& |5 R0 m* z7 c' `
( l* t& L. E( x" e% Q
, G! E, R' k* w: ?
呼吸冰室
9 l  V9 H0 Q# Otvb now,tvbnow,bttvb深水埗巴域街美荷樓/ ?+ _' T1 V( o8 F, J& K# J
+ r' z: x5 q' E5 }# A% v( j5 b4 N  [
文化藝術大廈　雜貨配輕食          J" r& {9 f& u; O9 B
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# x: S$ ~" E
( X0 ]( z; b' p/ P2 z6 t% I. _
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。0 P( }/ P; I6 e; A
公仔箱論壇. k/ \! Z3 P2 s' I8 Z: J
貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
( ~5 _7 T, V: u( y( N
( O7 p, ?+ O9 k9 u公仔箱論壇每日提供至少兩款蛋糕        5.39.217.76/ q8 S. d' V( R- I9 A/ @
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。6 i7 ]0 ?+ E" H1 `* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ Z4 w1 \" Z" L" N1 o+ p
劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。公仔箱論壇! m1 i4 ~6 W3 O- c) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! s5 J) B1 C, L9 p
                                                黑咖啡　$35
" e8 @2 c+ c& ]7 \0 O6 F& v$ ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。tvb now,tvbnow,bttvb' x, S! y  j7 Q  H: s

  e7 {+ T5 {5 s2 d* ?3 P/ F公仔箱論壇                                                蝦子麵　$45
$ G5 j$ J/ K( ~蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 }! I- F! f# V, K+ \9 G
7 _& I; n" t2 |  d4 f! i2 C  v
                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$425.39.217.76; h1 |" V) ?$ r! ?  ~( x8 r
有機蘋果花花茶　$35
2 @3 s  f  p! T) ?8 j4 d+ utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
, p% V' a  ~2 @9 }, ?& s1 l% T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 b( N6 j0 c  ?* h. c5 x
                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ b8 Y3 _8 d) o& ?& e
公仔箱論壇( A6 P* u  u8 N9 U. w/ ?
                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. X! Q+ e0 R

+ V+ d3 i/ w" g' F5.39.217.76                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' i' v; ^; y- j0 O
; I1 @4 [  r1 H" Q& O3 ?+ g8 A; @3 h
貘記
0 ~. D/ o6 n$ f, Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔軒尼詩道富德樓
1 L, Y# [2 y8 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 ~+ N$ r6 r1 T, j# l' Z

1 Q! s1 S8 k& I' p1 K# _. G5.39.217.76藝術村裏的咖啡館        
2 ?! @' w6 L( a0 U「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 u' x# B1 a. U% c8 G6 t5 C1 x

. a! V3 z- I4 |+ N5.39.217.76此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。! }6 N" v4 |3 m  z" h
5.39.217.76+ R2 r! ]0 `7 y
所有食物即叫即製
. c! }+ N7 M) e精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。公仔箱論壇# g2 J: X8 I# Q" k5 f
/ L) H; j' q1 J- O! f7 V& U

0 r( e4 _2 K$ u( E) n# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。* n7 g# L3 p: V+ E' X
; q* `& I+ ^3 \- [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( j. k# t. G) A* J) j! {4 D
自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68tvb now,tvbnow,bttvb7 L, S) I0 t3 r
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb  h/ n0 r1 S; ^. R2 n* J3 M- P

% D/ g5 @& `# x, z7 t( E+ ltvb now,tvbnow,bttvb       
$ {. ~$ s/ M/ b' @  W; N$ U/ a班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# r' F& n' D- A
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。公仔箱論壇- q  v6 u2 N# |. K
tvb now,tvbnow,bttvb. y" |- b$ |/ u: f1 ]1 P$ ?

* ]/ x7 ~2 j7 ?8 \3 C% i手沖咖啡　$48公仔箱論壇) C. v8 C- l; p( C7 h" V% e
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。
7 A' p2 l" O0 _  v; q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B; R! S7 [: [8 dtvb now,tvbnow,bttvb       
0 Y$ J) b1 u6 [  j& [3 C' {tvb now,tvbnow,bttvb法式檸檬杏仁蛋糕　$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 N! m7 E* u' I% _* S
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
- Y% S. R2 O) N* }* ^6 Q, ?5.39.217.76
0 w4 L+ T$ a/ t7 l2 b! H. N; c       
: ^4 P; S! q9 B5 a7 U# l( O鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  r! i" o' Y- v+ \
3 `! G1 F. u, t. g
Lucy Coffee n Food
& ~' |- I3 w' T: l1 M( Ctvb now,tvbnow,bttvb火炭黃竹洋街華聯工業中心

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0