公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-31 05:08 AM 標題: 遊走偽文青陣地

' j/ O8 N' l3 ]& Q! b3 j( v- _
郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。" I' }7 g/ z6 ^; O8 r- g
公仔箱論壇* x" Q6 ?3 ~" X
粗框眼鏡: E: R2 \  _3 {( F3 |: m( j
齊陰留海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, q8 Y- }( _3 _5 v, [% [5 g1 Z7 c
格仔恤衫5.39.217.766 s% s, ?5 U  ], ~1 @: X6 V5 C
窄腳褲
陳綺貞的《旅行的意義》
村上春樹的小說' ^% D  i0 s% I) Z& q
短促而沒有標點符號的斷句/ U! @# X# r4 h& {
是文青的書寫風格5.39.217.76; Z7 {& m' Y; o& @: o
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, |! z9 G( C# ~2 C
" O$ a, a2 s, k; U- q
舊徙置大廈　插畫師吸文青氣
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。5.39.217.76, v/ y7 H. h! `1 k7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* |* r, X0 @1 q  ^$ S9 P6 G1 x
美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」5.39.217.76/ q" x% C3 E: M. z/ ^7 w. Z+ k

「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。

愛上村上春村的灰
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？; E! j) n: f" O! I& M+ U& Z- n
: a% t4 {: n0 [  q2 t

閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。% f& {8 K% @, x* J' v/ j1 a$ p
公仔箱論壇; Z+ b# {- {/ c; Z: f- E7 M

冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
5.39.217.76! Y+ o2 f7 e; L6 D

全日早餐　$84TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* F* b S. e9 e* }2 V
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。% k- ~. |( u; a2 w1 b) i
! o2 ?+ l- I* l! J

香蕉朱古力窩夫　$62
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。公仔箱論壇4 ^8 w" Z/ {3 R; _- M6 K% `: h2 \5 X
公仔箱論壇* N8 \7 W9 C8 w' S. M. H5 j/ w- {

士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47

美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" S) V. Q9 F  y
呼吸冰室! u/ B, h* z0 a% P
深水埗巴域街美荷樓tvb now,tvbnow,bttvb: J' \( s. g8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' y6 l! N0 |/ W! y# t+ ]
文化藝術大廈　雜貨配輕食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; E$ }0 a; l9 t
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y; j6 ~9 H3 |( I* J/ ]' w2 h

貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。公仔箱論壇. O# W; d  v. J: E$ j

貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" o+ W* [- Q; v; C6 ~

每日提供至少兩款蛋糕 1 S2 y, U6 h4 D, Q
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。

劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。

黑咖啡　$35公仔箱論壇 Q' ~" d: D+ ~
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。
公仔箱論壇7 n/ x* X/ t' [/ N6 K" {" A

蝦子麵　$45: N1 L# ^- O# [4 H- l6 g5 V
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
公仔箱論壇/ V5 J2 Y) R4 R/ F4 h& B

布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
有機蘋果花花茶　$35
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
5.39.217.76$ Z! M- s6 c2 t0 n; r% i0 j' l" I

貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。

富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
tvb now,tvbnow,bttvb% E/ K k7 E6 ]- B0 G+ d9 h% K! f

自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。tvb now,tvbnow,bttvb# C8 e% V5 A/ b5 i7 a0 H% J. N
/ g% f* `5 k0 T& [! V7 X) K# f Z/ h& S1 Y
貘記
灣仔軒尼詩道富德樓/ ~* b7 Y6 ?% r/ t( i
5.39.217.765 [9 r" m! p/ V- s/ l

藝術村裏的咖啡館 . V! _9 G5 f8 p' i( V
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
) R( s' U& D- o
此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。

所有食物即叫即製
精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。5.39.217.76* N, r# u+ b2 }4 L+ i
# x1 L: D3 j; z% i# q( ~

5.39.217.766 Y4 o: g! t `
靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% w+ T' I' }" t# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ F$ Z$ U8 V" b& ]# A6 Y

自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$680 c$ b6 P9 Q# D9 v1 d: ]% h
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。5.39.217.76/ E$ i4 {& T6 Z* d

班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。

5.39.217.76. [' ]: z0 h! B, A) v \% v
手沖咖啡　$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( z. Y; n3 z9 I. g+ F
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。公仔箱論壇3 V$ e6 y8 l# E- A6 L+ P+ l) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ u6 z( M1 k% d

. k3 Z' M! Q7 e: |6 }
法式檸檬杏仁蛋糕　$25
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ L6 w3 w: {- ^) n8 R0 w9 e5 Z8 a

& G% e* |. a) N" v1 A9 y, a. J
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。' s0 j# D+ S% L9 B* u( I

Lucy Coffee n Foodtvb now,tvbnow,bttvb: f# ^' A* V% O5 S/ o+ x
火炭黃竹洋街華聯工業中心

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)