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標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青,愛到cafe感受文青氣氛。
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9 w7 m# O& p1 Y6 |/ w, @, }" }7 t, O: T粗框眼鏡
5 o: A$ p" K2 k( {/ ]- W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb齊陰留海
! G3 x  K8 ]+ s6 n公仔箱論壇格仔恤衫
2 R# n( m) P  b% B, m, f  Rtvb now,tvbnow,bttvb窄腳褲tvb now,tvbnow,bttvb0 e. s1 i! e9 W$ E# i
陳綺貞的《旅行的意義》
  b! o* s7 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb村上春樹的小說( Z0 S. w( R# O' o  Z
短促而沒有標點符號的斷句9 x: H* e6 L( o) f8 q; ?
是文青的書寫風格( E% C5 y/ B7 B8 w! W) e6 `6 W& ]
文青與偽文青,外形相近,內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡,不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質,宜鎖定文青愛蒲的文藝地點,到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜,才能暫時扮一個真文青。5.39.217.76: D" r! B+ m% f& o$ m

0 ^; M2 ~8 p# y6 Atvb now,tvbnow,bttvb舊徙置大廈 插畫師吸文青氣        + d4 Y( C7 V) z+ f% U
若不是賽馬會創意藝術中心(JCCAC)及美荷樓,石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區,多得這區的老舊形象,令大型咖啡連鎖店不屑進駐,反而造就一些特色cafe駐場,讓文青有個清靜地。tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 P' B& Y, j( m/ V. a  ^; H5 r
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈,屬二級歷史建築物,活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等,當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉(Wingki)是呼吸冰室捧場客,閒時由沙田家駕車到美荷樓,喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫,就可閒坐一個下午,Wingki:「文青與偽文青都很愛這兒,我鍾情戶外位置,可以曬太陽看小說或畫畫,有種吸收天地靈氣的感覺,室內裝潢亦很具心思,光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來,再改頭換臉,黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身,還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾,充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂,這兒音樂不會太吵,即使喝完咖啡,員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte,貪其香滑,這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南,自家調配及烘焙,原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若,出產的咖啡豆質素不錯,烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha,如香蕉mocha,是把新鮮香蕉加入mocha打成的,杯面浮着的是咖啡冰,以免冰塊融化後令咖啡失卻原味,喝一口,冰凍透心,坐在戶外感受明媚陽光,更顯舒爽。5.39.217.76, l( p8 F: }$ e8 S& W4 L4 W# @
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愛上村上春村的灰        tvb now,tvbnow,bttvb$ f, K# v- M" J5 h
扮文青,一本村上春樹小說是指定道具之一,不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷,「他的小說有點sad、有點灰,很吸引我,而那時空交錯的寫作手法,令我有思考空間,《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛,不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論,亦愛發問,當大學生時確有點文青影子,不過畢業後當電視台記者及主播後,心態已轉變,「轉做公關工作後開始有空餘時間,便重拾畫筆報讀插畫課程,萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫,以人物及時裝為主題,畫中主角總帶點藍調,感覺有點悲傷,這莫非是真文青的人生觀?
8 N: p9 ~* o2 F$ S+ q; S, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘,亦愛即席繪水彩畫。公仔箱論壇' g3 W( W6 v. B; E( s8 q& y
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                                                冰室每個角落各有不同佈置,感覺猶如private room。
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                                                全日早餐 $84
( q9 b' x, r: b& x; H; E5.39.217.76英式波蛋很嫩滑,最有誠意是茄汁蛋,加少少芝士粉,添香更美味。5.39.217.76) U2 _2 ~3 ^/ H3 N9 X
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                                                香蕉朱古力窩夫 $625.39.217.76/ z, R! z- ~& Y9 ?% P; I$ k
Wingki的最愛,以自家打成的麵粉漿製作,入口鬆化,她最愛自家打製的忌廉,挺身又結實。; W7 L$ W& f3 d# N" f, q1 l

5 s6 b- L+ v! l. Y$ f& itvb now,tvbnow,bttvb                                                士多啤梨玫瑰花茶(左)$39、香蕉mocha$47
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                                                美荷樓建於一九五四年,是香港僅存的H型徙置大廈。, o4 v2 d) x  A3 [
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8 _9 {- v  j/ [" m4 f5.39.217.76公仔箱論壇( g; Z. x* ?/ `" H& a& `
呼吸冰室tvb now,tvbnow,bttvb6 K% f- }0 m( a% Z
深水埗巴域街美荷樓tvb now,tvbnow,bttvb( H9 }2 u2 D" F, K$ D! j# J
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文化藝術大廈 雜貨配輕食        公仔箱論壇# g" ^: e, S) V; V+ |5 R; y
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈,位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界,卻是文化藝術集中地,擁有畫廊、展覽館、工作室等,當中八樓的貘記(貘粵音麥)集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身,很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性,故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎,是中國四不像的原型,正迎合這店的四不像形態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" N8 K* x' T3 D5 `. m. V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! C8 e. C8 E, m1 g$ f6 d8 p* k" ?% ^
貘記裝潢較簡單,中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨,有日本的Fire-King茶杯,亦有歐洲骨瓷,偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等,還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀,反而協調中帶點和諧,就像靠牆的梳化,每張不同,與小茶几拼湊在一起,坐下來享受咖啡非常閒適感,難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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- R' x& M/ C1 z5 Q/ _公仔箱論壇貘記只提供輕食及飲品,當中有劉閃至愛的咖啡,用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡,這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設,原名為Graeco Egyptian Store,後經香港人何先生接手經營並改名,「該店歷史很悠久,其咖啡豆全是自家烘焙,但我並不知道是甚麼咖啡豆,只知道好喝。」劉閃補充,貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖,沒有奶,「我不喝奶,所以亦不供應奶製品。」公仔箱論壇8 {: ?, [: }: [; a+ n5 R
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每日提供至少兩款蛋糕        tvb now,tvbnow,bttvb) L. g: F: Z- X; y9 n5 X9 J- |, o
貘記每日供應最少兩款蛋糕,拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕,蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供,店主希望為朋友提供一個表演舞台,就寄賣朋友的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 V0 A& y7 Z8 B! k

% t. ^8 G' o  Y5 |公仔箱論壇劉閃亦支持本地製作,蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠,配自家製蒜茸,入口香氣十足,劉閃:「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等,全部都是我平日會吃的,有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息,給你一個溫馨提示,貘記一星期只營業兩至三天,宜先上該店的facebook查詢開放時間。5.39.217.762 @, R6 }. ]7 b$ x' e
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                                                黑咖啡 $35公仔箱論壇6 E, D  o, g. |, c
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡,澀味減輕,愛啡之人可以一試。# c" I5 N& s: f4 L! K0 u: w2 a7 H0 F
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                                                蝦子麵 $45
$ k, O# a! n* l) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子麵混入蒜茸同吃,很香亦很鮮,而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。8 T$ x0 d3 ?; E& a

9 t/ R  C2 e8 G" V: E8 i( O                                                布冧藍莓杏仁蛋糕 $42
  ~% w; W) ]- b  m有機蘋果花花茶 $35
% c: W4 j9 R; Y" |5.39.217.76蛋糕外貌不算太精緻,勝在味道很香,杏仁味不算太濃,配花茶可沖淡甜膩感。
' r0 m; w$ I1 I7 U, L' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {4 J/ f' @  [! w+ M. `                                                貘記座位數目較少,叫杯咖啡可以閒坐一個下午。3 s" M0 X7 K$ [5 u3 y! w9 `

7 t! v: i) ?- n/ E                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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4 L" Y9 ?) H" a0 p. xtvb now,tvbnow,bttvb                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴,$20。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: K2 c# R; X# P9 [- ?0 i
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貘記
* ]3 T7 y1 g3 ]/ J* O+ n! V公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 G/ C, T% ~+ X; \8 ~
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2 ?6 f6 C1 j8 j% Z藝術村裏的咖啡館         ) P( B+ Y7 Y: P6 P- w9 A
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人,他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主,每年三月才會聯合起來對外開放,不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室,開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花,配用木卡板砌成的高地台、餐枱,加上大大的窗台,完全遠離煩囂,甚是寫意,完全是文青閱讀、思考的好地方。- [  f2 ~# |+ P8 ?+ R

3 l! @, e7 Q  ]1 A( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店由阿蛋和Sophie開設,二人曾於精品咖啡店工作,對精品咖啡認識甚深,店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地,前者果味較重略酸,後者則花香味較重亦帶果甜,咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘,在客人點選時即場磨粉,讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
6 i5 }( D5 R5 \) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?; x. @$ {1 A& J; B- @0 K; \tvb now,tvbnow,bttvb所有食物即叫即製
! [( f5 ?3 `+ T9 Q& j" @# [& M: m; t5.39.217.76精品咖啡精采,食物也不遑多讓,餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作,一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條,全麥麵包每天製作,而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香,口感豐富,至於伴碟的薯片絕對是誠意之作,薯仔、紫心番薯即叫即切,加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘,由於全部即叫即製,所以要有心理準備,可能要慢慢等,不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食,你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品,有實用的頸鏈亦有手機殼,不過又再溫馨提示,因店內座位有限,而且食物每日限量供應,最好先預約。5.39.217.76# N1 B  g! f6 U6 H: y
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" z4 k9 ~4 k2 g5 d+ O靠窗的座位以木卡板叠成高台,舒服又寫意。tvb now,tvbnow,bttvb8 T& ~! X. r8 Y& }8 H1 N
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, {9 a. {& B8 B- y- N自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68
' i! f7 v6 l2 G- r漢堡扒味道清新,最愛還是手切薯條及番薯片,可口惹味。) U$ J# h3 h1 M8 O4 S

3 d" l) F+ k. H8 |# c        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 m+ w" q& M
班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78' x; ~7 s6 x, v+ e, x+ d2 A3 W
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin,煙韌帶麥香,而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋,感覺很rich很滿足。
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+ g# J; E" H9 N7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖咖啡 $48
% q; \4 y0 i2 [0 w. |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡即叫即磨,哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味,餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* x+ ~) |- V5 d, g
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法式檸檬杏仁蛋糕 $25
* ^3 |4 J3 H% B" L. g: V" w# L) P! Utvb now,tvbnow,bttvb甜酸度剛剛好,吃到粒粒杏仁,很清新。
% v8 H4 O: Q( Y& D- ]( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鎮店之貓,最愛用身軀磨擦客人的腳,很嗲人。
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9 X9 B' H  q6 E" U4 q9 x3 k, [; t" i5.39.217.76Lucy Coffee n Food
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