標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。公仔箱論壇! N5 V# E3 z8 g) a

8 D% @# S7 `9 Y; b$ z/ }( F5.39.217.76粗框眼鏡
" P. N' O; F+ a% h4 {" C1 O齊陰留海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. O9 a5 U( y! v/ V/ a6 J# q6 C
格仔恤衫公仔箱論壇: l% J+ b' S4 B
窄腳褲& E+ K# N% E+ V! {* _. D) n
陳綺貞的《旅行的意義》, J% b' @7 V  S1 w$ T* l0 O
村上春樹的小說
8 V3 J3 G' l2 G9 K/ V短促而沒有標點符號的斷句
  f. K2 O; M" f- }6 b, E! ~公仔箱論壇是文青的書寫風格/ s0 l  m* O2 G6 }
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。2 w: [& p& i7 h4 C/ H" k

& L* P% p: _* w4 Z3 k/ o; D+ y5.39.217.76舊徙置大廈　插畫師吸文青氣        tvb now,tvbnow,bttvb* q/ Y) p- d; y/ ?; M/ u  d" z
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。tvb now,tvbnow,bttvb! A' x/ I7 E% U2 Z$ K' B- c$ P
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」. f, r/ P! B: U% e! \

5 E7 I9 ]+ _& ^; A. J公仔箱論壇「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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& {; B8 N. H' Y2 U愛上村上春村的灰        6 ]: f9 `) U0 q% ^0 U* Y. c$ `
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？5.39.217.76' M: E& N- D3 x- u
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" Q3 z3 u0 ^5 G9 V2 [8 i, btvb now,tvbnow,bttvb                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( Y$ [# p! l3 X

2 ]( @' E! C) ^7 l; atvb now,tvbnow,bttvb                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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                                                全日早餐　$84公仔箱論壇/ x9 J6 z/ r  m0 Y6 Y: Z7 s' f
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。5.39.217.76/ u( y% V9 N9 O. U4 F4 f: m/ Z

  k  `  R0 C) a- L3 L- F* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                香蕉朱古力窩夫　$62
1 }/ D$ z& |+ h9 ^: L6 w+ m; HWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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" `' v6 W# k1 `3 S8 G" V0 _& M                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
) J5 g# t5 N8 Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" q) v( r: `, V' r, F  e4 g
                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 @, a9 D% [5 B6 ]

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" h3 x& E+ c! M* q: v8 s8 G. n5.39.217.76呼吸冰室
, G5 |" W( j& P2 m/ k公仔箱論壇深水埗巴域街美荷樓
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, M8 g1 w6 o  |& U公仔箱論壇文化藝術大廈　雜貨配輕食       
* m/ q9 q2 }6 T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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- L* f( E9 f& r: r, }; t' b公仔箱論壇貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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/ X/ v* r' O- _1 o. }9 Z; S5.39.217.76貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」5.39.217.76$ E) ]- r& p  o) n

- c( e5 i: r1 q& `5 Q/ u  l每日提供至少兩款蛋糕       
: I9 ~/ m) s! V7 m  \9 V貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。: @# e0 {+ x5 i% S8 A- i5 y+ x' z$ @

/ k; A: A9 I  w9 Q6 P3 x5.39.217.76                                                黑咖啡　$355.39.217.76( I1 \+ {2 |' i! X# {
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。2 I/ n/ \7 p8 K$ ^: i! U0 F! E
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                                                蝦子麵　$45公仔箱論壇: S8 I& @1 R) R: D1 X* D
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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. i9 A1 ?  M# s% b5 }! t$ t1 a( R                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$425.39.217.76/ \* o; M# M) s) q$ b1 G" o
有機蘋果花花茶　$35
, R: n# B  ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。& B6 P1 a$ H1 |3 e5 |8 y3 e/ [0 U9 L

- }8 t# k& I5 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。) Z4 e2 f0 i8 p* e! e

. v( S  K* w; \+ @0 O                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* m; q1 ]$ e) Q3 [8 q
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。tvb now,tvbnow,bttvb' O0 z% c+ f, C2 U& B
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貘記
5 h7 d: P' ~4 d% }3 O4 e灣仔軒尼詩道富德樓- Q8 a7 I) [  f. ]! R# {/ P) ~

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4 A* d! `& v3 }2 S+ s1 L1 X) z藝術村裏的咖啡館         公仔箱論壇$ n. p$ G9 v9 J) f( @4 w+ K
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
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+ R; E- ~% j1 ]; E" |' G2 K此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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9 s) Q) J: A, M7 j4 W' \; b, l所有食物即叫即製5.39.217.762 V+ T/ s- k1 i" _+ x4 V
精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。tvb now,tvbnow,bttvb) a  Q: u+ L$ ]

& a/ j5 z- L9 V) n5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 x  G+ L6 A2 Y. r$ M3 x/ |
靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。# M. `5 z$ F; a: ^
5.39.217.768 R) X& K2 @! C# A0 M3 W+ T* Y
       
) z& q* I/ ]- T+ r+ @7 K- I公仔箱論壇自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68. A$ s, h( x: m( G
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
3 a7 }( }8 g) P( A公仔箱論壇5.39.217.76- d) C$ W5 j3 D0 F+ y
       
% `5 |: Q5 w6 `3 X( l. w0 R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
; ?% y7 Z4 C6 d; Q8 y: J5.39.217.76以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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  l, c3 V/ a5 ~$ d手沖咖啡　$48
3 R  ^* b2 Y1 ~) P0 h公仔箱論壇咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。5.39.217.769 z7 O5 q; r2 Y& a" m- d+ Y& \2 X3 @

: v5 a' {  W5 Z; z  D% ltvb now,tvbnow,bttvb       
0 j2 ]5 Z) j5 {& v) z, ]5.39.217.76法式檸檬杏仁蛋糕　$25
$ h2 n$ f1 [: H1 s2 y甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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8 U5 k% U+ a0 y3 K8 K3 `, D5.39.217.76鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。5 r4 c/ t' {9 }0 ?, b) W9 n5 Z

7 z0 S3 {5 }  \8 N; GLucy Coffee n Food
8 s- {' g2 R7 W( p火炭黃竹洋街華聯工業中心

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