標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 V: `2 Z% U6 `2 I% a' E: k

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齊陰留海
/ A; W2 m$ k& y, T+ \8 N: A公仔箱論壇格仔恤衫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ c; I& h$ ]) R  @8 Z
窄腳褲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ }8 E. m% e/ t, r* r2 `
陳綺貞的《旅行的意義》
" o. ^( \" O  m3 R( z" O村上春樹的小說
7 X9 J2 }. c1 \$ ?# A短促而沒有標點符號的斷句tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ d7 {7 R: x- t- i
是文青的書寫風格
3 E3 o6 p( ~+ q7 U公仔箱論壇文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% n' f0 K3 v3 e$ q/ @

; K) X( b1 V  b/ w: \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊徙置大廈　插畫師吸文青氣        3 I2 i8 F  ?; b3 T
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。# n: N$ j% q. Q

# B$ F% b4 R6 e1 Y7 k' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。) Q2 n9 ]- U& f

/ G! [# j# T. O& v* Y. ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb愛上村上春村的灰        ! g4 s4 ?" k3 I2 z2 s
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？tvb now,tvbnow,bttvb% p3 F  _: w+ V3 z# m1 ~
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4 s' v) j" Q8 G0 ~1 _公仔箱論壇                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。5.39.217.768 b2 h. G( K% \; V. n* X" E
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                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。公仔箱論壇& f! W; G( j& o, P7 |  A
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                                                全日早餐　$845.39.217.76, I8 \/ E! `; T# p+ A
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。公仔箱論壇; w  o" E$ {9 V3 _1 m8 r4 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 t( E* p: q% G1 E' B0 l
                                                香蕉朱古力窩夫　$62
! v) K0 X$ r# ~" ?7 [+ SWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。5.39.217.76! v' w6 v) a2 _3 Q3 @/ ~: g0 k9 X4 t8 H

, I8 s. u) P, Z) e! g4 [                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$475.39.217.76$ s  N$ Y$ y& J7 U. \  x# H

5 S  I6 W* \4 D& R) W+ ?1 \0 f2 s3 ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。5.39.217.76& Z0 T; [! z( {# t1 n
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' K( E1 ]; Y) f9 r5 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸冰室
5 [* |4 o; z8 P! W6 r; Mtvb now,tvbnow,bttvb深水埗巴域街美荷樓公仔箱論壇! z+ K' K+ W' F! Z
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文化藝術大廈　雜貨配輕食       
+ x8 Q( u8 ~  }: D/ f富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。! q2 f5 I7 L# |: h; w3 T+ O

2 n) q% I) ^5 Y8 J公仔箱論壇貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
3 R: R. [' A; y, W" d$ K0 Y公仔箱論壇5 F: ^/ J; A' ^5 [7 I
每日提供至少兩款蛋糕        - [6 h* m9 r  l4 \, W
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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4 L: \6 S! U- q- \& A) a' \' _tvb now,tvbnow,bttvb劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。公仔箱論壇6 w) k1 ]) }: m5 |) t$ B/ P' ?+ N
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                                                黑咖啡　$35
9 m) h) Y. `3 D( b) S0 g1 n沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。0 }2 d* b0 }% E1 h/ j! x  I
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                                                蝦子麵　$45公仔箱論壇+ F* v6 f' h' v
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。公仔箱論壇1 e, M; {' B, K
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                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$425.39.217.76* W/ y0 \" H8 e' \* t) O; v4 G3 q
有機蘋果花花茶　$35
9 D2 G6 I, C9 I8 q+ ^1 V蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。公仔箱論壇2 X* |% f+ o$ w& C- |

; V$ c. `0 m. [/ q$ F4 V公仔箱論壇                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。tvb now,tvbnow,bttvb$ F, F" n* |0 \* S1 s

9 V) l# C. t/ B6 @tvb now,tvbnow,bttvb                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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# G* `9 T! J. y  W" X貘記公仔箱論壇5 _2 ]6 [/ @5 u. o/ Y
灣仔軒尼詩道富德樓
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( ~0 A4 @! T# f: K, w" U3 R- s藝術村裏的咖啡館        
3 e! ~7 o) x% r8 C# W- D% x" Ytvb now,tvbnow,bttvb「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb( s/ j8 f' C& ^& }1 C. ^
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此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb( D4 @2 o& F" A0 S/ K# B. j
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所有食物即叫即製公仔箱論壇$ y" E: \7 Y4 n  m5 ]
精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
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$ y; {. f7 Q/ p公仔箱論壇靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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        公仔箱論壇1 B; a2 v: m* M* r# m2 s8 W( E
自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68
4 {& ?1 a+ ?1 d6 V. K+ A公仔箱論壇漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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9 N( [! {# |5 a% B( e/ r班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
) x/ e, J- m! B' ^* i) }tvb now,tvbnow,bttvb以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
/ v' q8 A' e$ S+ }7 n4 w2 h4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C* z1 j9 q- y1 z公仔箱論壇5 V0 X+ @! l' E1 |( G  N& B, ~0 {
手沖咖啡　$48) V5 H5 N, o/ ]: j6 j
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。
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# E' M# i' f2 p0 l/ ]5.39.217.76法式檸檬杏仁蛋糕　$25) u$ ]* r  n: C$ n: o+ c( R
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
  ?: E) A4 e. T+ Z+ J/ T8 V9 F8 M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  t( r* x5 C% @/ Y
        tvb now,tvbnow,bttvb- c: g% D6 {+ I8 _
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。5.39.217.761 m% |" K2 ~0 B

" z8 R0 z% v8 X& n6 \! `- I公仔箱論壇Lucy Coffee n Food
0 |$ ?& N1 E' z: J* W- s火炭黃竹洋街華聯工業中心

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