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標題: [中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-27 06:56 AM     標題: 四寶鮮蝦砵仔飯


6 V: J4 J+ x& [/ p1 _8 ]材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 O8 `; U$ v+ p) }6 f
火腿上湯1盒(250毫升)、白米180克(洗淨,隔乾)、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻(去頭,開背,去黑腸)、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     
) `* o, z! X% C; e5.39.217.761.燒2湯匙油,爆炒切粒配料及蒜蓉,加入白米炒香。公仔箱論壇: `: H! c$ `) n
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2.注入火腿上湯,邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時,盛起置深碟,鋪平,隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! y4 G4 f# |
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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5 s* W) d' d8 U" q; `5.39.217.764.飯蒸熟後,以蝦排面,蓋好,再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後,撒下芫茜、蔥即可品嚐。





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