標題:
[健康資訊]
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-5-25 01:48 PM
標題:
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
! z) V8 ^7 I" W1 v2 b$ R' R8 |tvb now,tvbnow,bttvb
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
9 e+ b; z$ ]- U, z. I4 ]. [5.39.217.76
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
, _2 Y) R7 `) g0 N6 T
1.奶油花椰菜湯
! M* |! `; o `9 a8 a, F7 }3 ]
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
! V( C9 c! F/ S N9 Q) i% S$ T- o
調料：鹽、胡椒、雞湯。
3 i9 M1 J. a; c6 @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 花椰菜去根，切成塊。
) p$ c Y: c9 j- x1 `
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
" p E. w0 c; ^" s2 A: L5 ]7 `- o5.39.217.76
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
5.39.217.76& q9 S5 G3 K, l+ X1 l6 x- @
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
' L4 b, U/ x% i( J3 K; S9 L! w5.39.217.76
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
$ L1 F& W/ N5 G: d6 B公仔箱論壇
2. 花椰菜炒蝦仁
6 c, g+ P4 V* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
6 d+ ]! c0 A- B- Q" L$ X
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 u1 X- t& y4 p# K
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
5 U% S: U8 l! C& H; L& |/ ]
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
" H2 t; V2 q5 V& M& C3 ~% L: g5.39.217.76
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' y; K! e$ e& E0 I4 C) V
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
