標題:
[健康資訊]
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-5-25 01:48 PM
標題:
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
, ~# o: u' f/ v% `
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
6 t5 Z4 p& \ {/ Q3 R公仔箱論壇
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
( L' L+ [$ _" U0 @) n1 i公仔箱論壇
1.奶油花椰菜湯
7 a6 ?% Z! p) |. s# H' o5.39.217.76
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
5.39.217.76( {% q Z# K3 Q5 j0 j" I
調料：鹽、胡椒、雞湯。
7 \, O3 ]8 {2 n; a. [
(1) 花椰菜去根，切成塊。
( @1 `. E; W& e$ ~# H0 g7 H公仔箱論壇
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
2 p/ H* v) R2 G% L
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
# x8 {) b8 D$ T3 h5 I) L* E公仔箱論壇
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 ^& e# \/ a+ b8 K, a3 c
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
) y9 t% u* S7 k, b" I; h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 花椰菜炒蝦仁
( O$ n. ~$ M2 R) X6 E: l. s/ h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
4 l; _4 U5 i& x1 X# b4 v9 f
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
: A, Z% @2 S) C( y
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
8 ]4 P" K# j0 {3 ^- P" R# g公仔箱論壇
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
2 m7 U6 X7 }8 P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
% Z! u& B2 m9 s7 g4 A, x) w1 \
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
