標題:
[中式食譜]
香橙蜜汁牛前腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-19 05:53 AM
標題:
香橙蜜汁牛前腱
材料:
公仔箱論壇0 e* o6 p( A4 q0 }8 W5 d# I" n
牛前腱1斤8両、橙2個(榨汁)、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士(切件)、西芹2條(切角)
5.39.217.76; d0 |- t& q( ]9 Z% U
' @* \* ]0 Y5 [8 ?7 F公仔箱論壇
, a: B( b1 B, u3 r7 N+ S- F0 d
調味:
. a* X; l' q' w) _0 x4 {4 O
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
: N& z5 k( _; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C5 @- l1 o r# S6 r
5.39.217.76! V5 W6 z4 _ ^7 T
做法:
1 {9 k8 G: _% B. Q- x* z% G- Q公仔箱論壇
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香,取出備用。
$ a1 Z) t" ]% l' V8 J
tvb now,tvbnow,bttvb G6 t: A0 E* x6 c+ D* F
2.砂糖炒溶後,加入牛肉以中火炒至表面香黃。
: n+ h* N' E4 K
8 K: H2 `( |0 l5 {* L$ u5.39.217.76
3.加入橙汁及茄汁煮滾,放回蔬菜料。
2 W- k# Z6 @. X, I公仔箱論壇
& B! \9 j( n" z$ |- ?公仔箱論壇
4.加入上湯、魚露煮滾,再加入香葉以慢火煮2小時,熄火焗3小時。
+ `0 F. E' q: `7 P( p" T! j
7 N4 v4 z1 x5 L% d6 v+ X, e! e G, Z, h5 j公仔箱論壇
5.煮滾及煮至牛肉軟身,加入橙皮蓉後煮至收汁,撒上蔥段即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0