標題:
[中式食譜]
泰式紅咖哩蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-19 05:52 AM
標題:
泰式紅咖哩蝦球
( ?+ x6 V3 c" \) X* N
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb* M. d6 n+ g4 h* R ^
中蝦.....8隻
公仔箱論壇, v4 z1 K" i9 }
粟粉.....2茶匙
5.39.217.763 c' W% @' G" F8 k2 u/ C
鹽.....酌量
9 M( o4 q* J* a5 b* a
白胡椒粉.....少許
2 j8 S$ z* S0 J7 Q
酒.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L S6 R' T3 D+ y) b. M7 {- }
乾蔥蓉.....1茶匙
, c) q. G# P8 `
紅咖哩醬.....2茶匙
* n6 v. D/ {! [, R8 B4 H1 Q公仔箱論壇
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
5.39.217.76 e* Z0 q1 G3 w! U5 F; m8 @
香葉.....2片
+ k! J/ A: K1 e2 f& `! @tvb now,tvbnow,bttvb
椰汁.....100 毫升
( h4 z* G6 B5 O- r7 }7 q) \
芫荽.....少許
7 p) `$ y' Y1 S$ `$ R3 F2 V; N5.39.217.76
花生.....2茶匙
; r; G# D2 i- R6 t5.39.217.76
. M( q) _+ v X/ n$ ^公仔箱論壇
3 }9 B: m" F3 Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb
調味料:
: ^ x% S y- |9 Q2 v
魚露.....1茶匙
, |# o5 r8 ?. L4 {+ ?
椰糖.....1茶匙
4 x8 D: g. y( p D7 H" c: @tvb now,tvbnow,bttvb
青檸汁.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& O1 L* b: R, b0 p! L
公仔箱論壇 O9 D) u7 z; a# C. y/ c
# N# D2 v$ }) z# M7 x x) x
做法:
8 C U1 m7 w9 D2 U: o) U4 X5 q
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
公仔箱論壇9 p2 X* x g7 q. ?: u6 l6 T. E
* q4 v s9 Z7 H: f1 o, X5 q5.39.217.76
2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
公仔箱論壇5 W& X, ?2 Y9 m; z9 [: A' P- H3 s
) W- L% B# H. U- [3 L2 W+ k7 q
3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
- I) c5 U0 X! C2 t; M/ Y( H5 X
tvb now,tvbnow,bttvb! |; b1 f0 U- X' t0 b. t. }' o
公仔箱論壇" C0 D: M, h$ D: t
溫馨提示：
6 [ w; x3 }; Y7 m( H0 @, x
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
$ F8 {, J2 J; g- N
# q. @1 u" F, z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
# t3 K2 }( V4 d- y" x公仔箱論壇
1 z; y, `1 X" w& {9 t$ S
3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
9 A3 U) l8 R& E0 J q- ?) Q7 I9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?) e; w! b; {- S; L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
