標題:
[食肆地點]
熱選新店 片皮鴨+醬油蟹+春雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-19 05:11 AM
標題:
熱選新店 片皮鴨+醬油蟹+春雞
; M! W, p9 Q$ m
黑魚子片皮鴨$468
' |: a- c l" D( X: V! K# d
9 g% r2 M# j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
4 n- ?) D4 s( f" u
K" B, O; h0 _4 o+ L9 O5 b
8 [7 [) I$ n( q, _公仔箱論壇
Captain's Duty$95
公仔箱論壇/ y2 N; i- _4 Y g
6 J8 K# P$ m$ W6 {( |5.39.217.76
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
5.39.217.76; c3 o+ c, T) _3 c0 h
tvb now,tvbnow,bttvb: l' E4 F1 L: d/ t; R: a
記者點評：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: c& |$ k u6 u& L( o9 D
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
2 Q$ p# e" l- P. x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l4 \- N8 i. f2 J6 o
大官廳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* e( t3 m3 U9 Y k+ ^& A
中環威靈頓街明發大廈
% n/ S2 a1 u4 e: b, s. s7 B' s+ q" Q
公仔箱論壇9 I% X- @0 @" D' ]% i8 [# M M$ J
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
3 v9 _6 D) |; E$ {' C& {/ ^5.39.217.76
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
1 W/ K3 H/ Q' W, z3 g1 w9 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 S1 b1 a" \4 p) F! I公仔箱論壇
3 h9 F: \# t& s0 h$ ?
店面與一般韓食店相若。
+ L x% A# n9 Y1 Y9 B$ X8 A5 ]! s! N; Ptvb now,tvbnow,bttvb
# v- P6 T; D& Y( ?/ S) q$ ?: p+ stvb now,tvbnow,bttvb
# r8 c) A" I( V+ W) R6 p9 J: }
韓式生醃醬油蟹$138
7 _2 r2 Q5 g+ }9 t& h. \- V
: ~- V6 d- ^- h6 u! K* h
記者點評：
: N8 p! s8 g4 H- Y/ i6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
" u5 [ I `' {- T. ]; U. {# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, w% c% K4 F, T# `8 S
梨滿園韓國料理
公仔箱論壇( h3 [# ^5 @7 S/ Q
旺角通菜街威達商業大廈
+ h! R" x* O7 ~$ E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# n% E9 T- \9 E( ?5 q6 C+ }3 U* b' A5 N
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
8 Z% N$ E+ v8 i N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
$ A% E9 |# u0 A5 J- _* ^公仔箱論壇
/ L6 q" U8 t+ Y8 r5.39.217.76
% j% Q; A8 Z0 o
法國香草烤春雞$98
4 `& H/ G/ Y7 F! V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z% k! m- W* j
% \3 b( |/ j4 z( B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
9 T, x5 R( m6 mtvb now,tvbnow,bttvb
" u+ e$ i8 d* J2 J5 O9 ?* _公仔箱論壇
記者點評：
tvb now,tvbnow,bttvb7 j- \% |5 Z Q
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
: N1 t2 j2 W( I7 c- V& D
2 ~3 R, b& a+ M2 {, P9 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Scarlett Cafe& Wine Bar
2 t+ e4 E; W3 N. ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb
尖沙嘴柯士甸路
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; M! W, p9 Q$ m
3 h9 F: \# t& s0 h$ ?
% j% Q; A8 Z0 o