標題: [中式食譜] 肉絲炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-18 05:21 AM     標題: 肉絲炒米粉

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材料5.39.217.766 G7 Q3 i( |) Y+ p; Y
乾米粉.....200公克
/ v5 a7 `) D9 K) B, n7 V豬肉絲.....100公克
/ G8 K0 V9 y1 J2 d蝦米.....25公克tvb now,tvbnow,bttvb: W5 `, l6 F& W8 w) X: c( v
香菇.....4朵
! z/ @- N1 |, L: t高麗菜.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb- P" _: M7 `. B* }  U* A- M, ?5 ]
紅蘿蔔絲.....25公克
% l) J/ Z9 V- `" K' ]( T7 d  @9 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末.....20公克6 V5 o! O2 A+ \% F0 V' M. k. i& G
芹菜末.....20公克
6 n9 ?0 \1 ?+ m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100㏄
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& m: W5 s2 |4 t6 c8 c) Z" V9 N; d) K4 L公仔箱論壇7 B( v* ?7 v( J. A
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* e" }1 L, V
醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. q! `( z% Y4 j) @
細砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 m. d+ q1 k
雞粉.....1/2小匙
* n% f7 F* T, S5 Q鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* ?" e3 @( r3 j
米酒.....1大匙
% r# R0 C) N3 F: j/ q. ]4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ i" C2 `  F
香油.....1小匙
* T  {' n6 B: o: Q. P3 x9 r4 G醋.....1小匙
2 t+ F. P% [* e9 q! G+ T" a$ d. W5 I4 O5 e; R. i

4 S  x1 z/ z; L" [作法* N+ m* \) z. ~) ]
1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。
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2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。
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3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。5 ^2 A8 D% `) [0 m
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