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標題: [食肆地點] 避風塘蟹橫行上天后 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-18 05:15 AM 標題: 避風塘蟹橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。公仔箱論壇4 T- u' s0 I* p0 \6 X, A; K+ r
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 m, E. E/ ^% p1 Q, A

餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。

至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。公仔箱論壇$ ^, }6 V) Z( C: D* V, y5 x
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信記避風塘美食tvb now,tvbnow,bttvb; `+ o6 k& Q) y$ l E, P% J0 I
地址：天后興發街公仔箱論壇! o" d8 I( m* F! B) X* c$ O
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ M3 V7 ~0 c& N5 z" S" Q/ M- \

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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 5.39.217.760 B+ W" W& _7 z$ J- f5 D
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5.39.217.76/ d7 k u- Q1 D, U
艇仔粥及避風塘特別糭，$59 tvb now,tvbnow,bttvb: a0 `0 s1 i" P1 n) V

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豉油皇蟹油炒麵，$98

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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 $ e0 c7 s( f1 N' I) t \3 E" R: `7 Q3 F

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