標題:
[中式食譜]
米果豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
米果豬排
' M, s' ?9 ~0 q7 U( \0 Z. D0 ftvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76/ r( L* ~1 T- [) W5 e: `
5.39.217.76 d: L& S1 R! b, \7 B. f* o0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ b! O8 `9 v9 V, k; n! h ?
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" @/ N0 Z: m/ G: }1 z0 e
里肌肉.....5片
5.39.217.76% F9 N6 }& B: j" ~8 E; T
中筋麵粉.....2杯
: |2 k: `' x X6 ^- o8 f6 b
蛋.....3個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J- P" n% U- h/ v3 U
米果.....2~3小包
4 |% r- a% W, h7 X/ ^4 E
5.39.217.762 U# J: L; z6 a* u% r3 B' Q8 D
: U" T V3 y2 w3 [3 T* J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
調味料
% c% v1 n! g. U( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....1大匙
4 H& ?% M0 @& ?' i F/ q# ]
米酒.....1大匙
2 P9 b2 t% I% b" Q
糖.....1大匙
8 |8 }, ^! O9 C/ @% ~* Z
胡椒鹽.....少許
5.39.217.767 l. q$ v+ Z( J4 `4 ^4 K' l* I
五香粉.....少許
公仔箱論壇7 x* t9 h" r5 ^8 R( \* q% O; l
公仔箱論壇; q/ m2 j2 a5 B9 Y& u& c
' ]" C- R" M2 F. w5.39.217.76
作法
公仔箱論壇: t9 Z, d: v Z+ |0 H( r! d
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 v- o3 P8 q. Q, U/ ]
W0 }1 P9 ~2 Z7 @; X5.39.217.76
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
, ?) I- A- W( y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T; h2 K" }7 V& Z5 f4 b
(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
2 B. u0 c- F, G8 g! p, a5.39.217.76
9 X, Y0 Y8 f; ^7 m3 B( r1 L
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
0 b6 F: O$ _$ v1 `
4 F8 _% V* H! `: q$ u- ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
+ S. f, H. ~; f% w( L
# W1 a7 b, n+ K) H' V
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
1 A9 Y' M. G& u gtvb now,tvbnow,bttvb
) [! \' T4 |* ?8 C/ z/ M" z6 T公仔箱論壇
(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
tvb now,tvbnow,bttvb6 \% S& u$ Y. c0 G9 }( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* H- [" ^. A) P4 A! \
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
( E6 e c( w- `: p6 y. M4 e
7 g6 n9 c+ V" |4 W9 u7 Q
(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 E& R4 U1 Y+ j& H
6 L0 R/ T7 H+ o2 Z' j& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ r( L* ~1 T- [) W5 e: `