標題:
[中式食譜]
米果豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
米果豬排
J4 _/ F0 D- |0 g2 d
' k; s* J: j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q8 k* K4 M L, ]
+ y7 C6 s) k/ P& }
材料
2 |# g8 e& r5 A% S
里肌肉.....5片
公仔箱論壇5 E; X1 x2 U# p
中筋麵粉.....2杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! ^' B6 V7 U, u3 D
蛋.....3個
! l! W5 q8 T4 h1 i) E! p/ K/ r RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米果.....2~3小包
5.39.217.767 G: S# H$ k4 Z! U% s. j) R( i
1 r' q3 `+ L$ z- p9 r3 f2 P公仔箱論壇
7 c5 j4 x$ m9 k! W; ~! R/ P8 {
調味料
& ?: k. A3 p; L+ P# t, }5.39.217.76
醬油.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 _9 \5 f) e, T6 R8 n1 ]3 L) @
米酒.....1大匙
4 p* ^5 A! n; G! C5 a$ W公仔箱論壇
糖.....1大匙
- o; a7 O h* |2 v# E2 B5.39.217.76
胡椒鹽.....少許
' M- h2 C u; K* b" N5 F( {- X% H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
五香粉.....少許
5.39.217.761 a+ [5 C8 g# x9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ Q( Z6 c. k) L& {1 r3 \% k- `
3 P% N2 k. e4 o/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
作法
5 R5 R& F4 P* c% Z" ]6 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 [ B% x+ k/ @
2 {5 ]+ g( o" b8 J: n- x
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
; q( r* g s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k( e: F3 |: a0 V) S3 O6 btvb now,tvbnow,bttvb
(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
+ x6 s/ _ Q; _
+ ]" N7 O) W! R公仔箱論壇
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
公仔箱論壇% O- F5 E3 V" U9 ~* L
: @$ \4 ]+ I7 U5.39.217.76
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
. _( l4 ]( U" y. ~tvb now,tvbnow,bttvb
" R4 b& A! v2 J! Y; T$ l5.39.217.76
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
tvb now,tvbnow,bttvb- l( R5 C& ~& y+ {, i
5.39.217.76( h4 G( Y3 W" z/ H; p. I: D; V E
(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
公仔箱論壇1 ?2 y. \) r- O" ?$ J, A' S6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" b/ @) J0 Z. W, s
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
- Q3 `- Y) D3 O2 F3 X- H
, `& S2 f p3 l( r% D公仔箱論壇
(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 I$ o9 G3 f& C1 P
* c6 t$ I' s; d: {公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
