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標題: [中式食譜] 米果豬排 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-17 01:18 PM     標題: 米果豬排


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材料
! j+ q; K1 N2 l, C1 G! D0 d: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb1 P- u" ?' g8 h" s1 J+ K( E. n. e6 D
中筋麵粉.....2杯
% d  p" A5 S/ H0 |5 |: c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個' {9 K$ e+ p1 W& A2 [4 A; V1 w
米果.....2~3小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* h/ ]  D: H$ V9 P

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+ h7 Q6 L' _6 U8 f5 E7 w( a+ j2 l調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 C" D1 {% `4 U" n( x- g# h' \
醬油.....1大匙
+ V+ W0 |% ?& I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ a1 K( Z' r. j9 M/ K
糖.....1大匙
) n' p. G8 F# u; y  x# X$ r# e公仔箱論壇胡椒鹽.....少許
$ \/ B! J$ j$ J: W1 f7 _tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 Z% G, s: V7 T
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作法
$ X. p8 \% V0 |3 k  ~(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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6 _* ]0 E4 @! n7 q1 N% J; a  P  i公仔箱論壇(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.769 Y/ h/ K2 E1 n% W. J
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。! a( M3 a$ [" }: {# O
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& Z2 k* l( _

5 Y. ^( Z3 F) F5 x$ f+ Y5.39.217.76(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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/ u$ X$ T7 G# a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: J9 e: b- a& N
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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4 x- h* A3 |9 A5 |) Y( c; ^* Jtvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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