標題:
[甜品]
咖啡布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
咖啡布丁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" A- r* ^+ S& v
- u" g0 k2 b( B! O5 F9 P( |
f0 `1 L/ Q$ X
T7 x. Q3 H1 l( D0 `0 V! C9 D# K" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
7 j4 H+ j5 N; f& z% j" C
細砂糖.....61公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 x6 J4 s* H
果凍粉.....16公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; r( A6 {8 ^7 p2 v& S" u
溫水.....304公克
公仔箱論壇8 ?$ f: d- L% e% K* K0 r
咖啡粉.....10公克
+ J7 @7 ~ r5 s) rtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃.....40公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 B( }& j! i- h) j
動物性鮮奶油.....202公克
7 @2 B. ]) F V3 S" U公仔箱論壇
咖啡酒.....16公克
4 f% A+ u; G, E7 g1 m8 P# B1 n( }! l6 R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }1 d; W# u, N4 Z3 Q O/ u. q/ {
, K, r, t& Y, T( A! g4 w2 G
作法
( a, B, C0 p0 `tvb now,tvbnow,bttvb
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
' ~$ e& ^+ o# r( C W: ?' [: \4 j
公仔箱論壇( J& a, _1 H# q3 \! h$ x4 q
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
+ [5 j) P" ]1 w- h
8 k$ E1 ~! c' y4 M5.39.217.76
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 _' P) @+ X
, n V% }3 a9 \0 H% Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
/ _. t6 p) I! ?' o; u
# m0 p1 P. P% J3 ?, z1 ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
* W' e1 K& }# t* A3 S4 K+ y- k# A公仔箱論壇
9 h1 x4 k6 [9 ^/ e% C1 I1 p2 W" Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
