標題:
[甜品]
咖啡布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
咖啡布丁
( f5 @5 B9 l/ o3 s1 ?
( I2 q, N2 V$ h6 ~7 h' o! P( C5.39.217.76
5.39.217.76 u% ~# j5 k# b/ x ] G
; e+ w* h- I6 H* [! ~# W cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
- b) ?4 D9 t: Ctvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖.....61公克
4 _7 N5 E! u7 c; [+ [
果凍粉.....16公克
公仔箱論壇( B$ T1 A) X* q, r0 s
溫水.....304公克
; ^( ^1 o3 Q4 {/ I$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉.....10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- R! I+ _ z0 x+ r
蛋黃.....40公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 R( q/ z! j2 y R0 G/ Z
動物性鮮奶油.....202公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 B: u& Q3 [8 V5 d, t' O, F
咖啡酒.....16公克
: D/ [5 |/ b. u! X: R5 p: G
* B# r- J4 ~5 T( l6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 z: K v# C& {/ \7 ? }
作法
6 T' R( P. R' ]$ `" d/ T
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
4 @3 [/ B1 H3 ?. C- Ztvb now,tvbnow,bttvb
( n4 P6 b) I" w9 [5.39.217.76
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
1 }, m8 O0 \# Q" V9 j7 }公仔箱論壇
( G: b6 Q% E# }8 K) y7 Z$ ?公仔箱論壇
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
3 f3 y0 N+ _% i2 L) v- V. `5.39.217.76
0 g( J6 |2 P. ~$ `5 [; h
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
Z/ u" u$ U9 C! q! M* Q) z+ H
) D6 [' K7 w0 Z7 W/ E: U" s1 G, P4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
" x: p/ g8 c) j3 k0 N1 i a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. }" a3 C- }- v7 ?/ i+ ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
