標題: [中式食譜] 回鍋茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:17 PM     標題: 回鍋茄子


! ?0 y. [# k, e$ Z' q. k/ U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
3 m. ^  p- m. `& M公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）5.39.217.766 t3 a  `/ c3 g7 r$ r7 ^

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! {2 ~1 E1 k" Etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5 y% H4 ?( }* h/ o# n# U+ L  B
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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, e+ i5 G+ _' r! i, c$ I2 E/ V( utvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! h, f) h% `4 @- [* B! ]5 `: X5.39.217.76蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ w, r3 S& W% N& A4 [3 q9 r

2 Z8 r3 \/ E- J2 ~- p5.39.217.76: o# ?) |4 [$ L  Y+ D
做法:     
. b" Q4 v' U# k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。- g" E4 L- {& q6 c8 I8 Y
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.76: R8 P# Q; Y3 V( {( o  T

3 f% }; x/ s6 P& K, a. T4 V' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。: e8 n9 n5 |9 x5 g/ d3 U3 G% W, d

2 T' |8 _6 E' t3 N" \7 D0 ?( _公仔箱論壇5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。$ H* U4 [; T( G9 ^

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