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標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:     
" Y" o/ E/ ]5 a  ?8 L3 |6 i8 }2 b牛肉眼扒150克(切粗粒)、涼瓜1個(切粗粒)、油條半孖(切粒)、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙(沖淨、略壓)
4 V0 J# J" Y" j8 K- O1 [7 B( Qtvb now,tvbnow,bttvb; p) m2 X7 k3 @# s! u0 H

2 ^4 ]4 I- r( s" h; @5 A  k: n" H調味醃料(牛肉): 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" E# r; e7 o! b' X- P
公仔箱論壇* F, ~! M5 S9 s
芡汁:
2 G& Y* t* C) F2 M8 h5.39.217.76水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.763 A% j3 R. y0 Z
做法:     
  _& O5 v( t, ^9 s. r* @5.39.217.761. 牛肉拌入醃料待半小時;涼瓜撒下少許鹽待5分鐘,然後沖淨備用。
4 I5 L" Q9 A$ ^1 L" ^5.39.217.76
# @0 ^5 h7 K( \' X# ^2. 燒4湯匙油,先把油條炒勻至脆身,取出。
# C) k) c' i  K, G8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H$ k( O, w( E- @) b公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒,取出;剩餘油爆香蒜頭、豆豉,加入涼瓜粒炒勻至熟。
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7 k2 t3 x* ^: G5 T( P) Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻,最後加入脆油條粒炒數下即上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( k% J4 E: A3 e. ~  W
5.39.217.76* |; i6 T/ x" S1 v  T! b9 p, G





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