標題:
[中式食譜]
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:49 PM
標題:
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
; i. k) p( X/ P# k6 X; d公仔箱論壇
公仔箱論壇2 a/ Y N) i+ c$ L0 a
; i5 ^, L1 l) w6 q8 X* `, S
( v7 r7 M& P6 C
/ z* g) l9 J$ r- J' ]# J9 K公仔箱論壇
材料~
7 K" s, _% [9 y4 a; {, Q3 w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圓形酥皮 2塊
5.39.217.764 Y8 l& q9 k% U/ F: o
菠菜葉 850克
5.39.217.76$ s* D$ F. y5 ?( j5 P. V3 m7 }
雞蛋 2隻
5.39.217.76$ w7 y3 B% S; S
Ricotta芝士 450克
5.39.217.76( L+ e+ y; \' w
Parmigiano芝士粉 50克
' M- Y3 s7 ^3 @# rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽及胡椒粉 少許
5 t/ F; U" h; d: _6 J) H& D8 z" _
. W( ~0 c8 D5 d6 W$ J
/ A9 s' R Y& E7 `0 l2 A& Ptvb now,tvbnow,bttvb
做法~
i# j7 N6 o; i
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
% R( f* l6 }4 B" O0 d
* Z0 e$ G2 _* E- Z& X+ m6 n3 e公仔箱論壇
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: s; P7 Y, q# I" }. J8 z
. e; b) A+ c5 F$ i0 H& u" |
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
4 r" Q4 p n4 ~6 Q6 W/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 b" t2 a: u
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
# k9 B4 j+ y$ q% d. }6 A% |, ]8 D
9 P+ c, \% y1 z7 o8 O
# y1 i$ K% @# A! K3 o1 I
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
: K, i( C& b2 T; I2 P
# @5 q# F, ]: }: D9 d4 E9 n5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb, T9 c8 z5 R) n$ Q |
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
1 z( ^3 Y# F! d9 u- Q% @
: k' ?8 x* h1 @, x: y: V) F公仔箱論壇
5.39.217.76) V. @/ y, R% J# R' j! L2 q" T" B Y& H9 Q
7) 然後每份向同一方向90度轉
! @3 m# D4 t* {6 [ m! d) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A) Y2 t0 q2 A9 |8 w& I* t7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) X% I6 `6 F( [1 }6 [
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; i5 ^, L1 l) w6 q8 X* `, S
