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標題: [甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:47 PM     標題: 【自家製】火焰雪山（快速版


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- B& u5 c7 P( d. J% T/ f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：" X" Z' M, k" O. o
海棉蛋糕     1件（可買現成）蛋白             2隻
6 e$ d# L9 u" d" e  S! K" J砂糖             60g
' `, U6 R7 ^/ G6 O5 w: r公仔箱論壇水                 20g
: g: I/ e2 Y2 V+ `, l公仔箱論壇雪糕             適量（1-2款味道）5.39.217.769 L$ x+ r% c* f- O' W$ f- u% Y6 c$ e
麥提莎         適量（可用其他食材或生果作裝飾）公仔箱論壇0 F( W3 |8 r9 _+ M
白蘭地         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ S: f' {: X

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工具：' s: P6 C) _- }- a; Y3 v, n; M6 l
火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb8 `' f  E$ K, |) k6 a
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材料：
: K3 d" H3 ^( x) I5 ^' _. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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- M6 R3 t! y8 ^- A' p. u. L' [! ~2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；( `8 f7 ^* R3 d. q

/ p7 @# _; {% @) E% Y4 D3 b9 h3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；4 S8 N0 T! m4 a) s: ?/ y

5 m. d0 B5 u  ~8 K9 K: }2 V% \5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 o# T' b3 @4 o( A2 r- U

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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