標題:
[甜品]
【自家製】火焰雪山（快速版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:47 PM
標題:
【自家製】火焰雪山（快速版
公仔箱論壇" R0 l4 o% ^0 e! r. K" N9 w* z
$ w/ e1 T- q) O% }8 i5.39.217.76
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" m/ ~. I* ]5 C% [3 s
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
4 l0 H/ b/ l! s公仔箱論壇
砂糖 60g
0 B( ^9 d1 m( s) R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 20g
% Z) m$ M+ Y8 e/ h+ N
雪糕 適量（1-2款味道）
6 r1 S! a& J+ u8 t+ {: K5.39.217.76
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- s; B; {2 R% ]! ?( o, j
白蘭地 少許
, P% ]1 }6 P' S; e5.39.217.76
* e1 [6 n' O" C9 S3 ~' C0 f- E
# ` j$ _8 | u/ wtvb now,tvbnow,bttvb
工具：
公仔箱論壇) {& @1 A& Z) S8 P6 B, ^0 F) m
火鎗、唧袋
/ ^" |, v# B8 f- n5 j* B
$ c! j( h# W6 x$ D" L! ]1 P3 `公仔箱論壇
- [* l% f6 Y- T- b' I# J+ wtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
7 }0 X' N- S4 N8 _4 a
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
N2 v7 G; r3 X7 ftvb now,tvbnow,bttvb
* Y& }5 R0 y! W5 p/ W
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
3 Y% N" e6 V1 z' e% m3 k* n- @5.39.217.76
; {& H) \; A# l0 b* U/ @1 w
3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
9 s/ ?! N5 T* [8 A( a
7 X5 p& ]; D/ a3 C+ A3 V
4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
/ P2 z2 U9 P0 ^" t! R
公仔箱論壇) H# ~ f7 b% M& w1 b
5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
5.39.217.761 ^1 L2 I' \) r" ^* y; e' p
tvb now,tvbnow,bttvb: ]: q& f* B4 y5 m; I6 P2 c
6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, U# U; U- U* Z" Y/ G, [
7 F0 ~5 Z( Y8 A- E
4 x; `' m( F6 \7 X3 B
3 U8 o k3 `8 k+ e+ g. M
9 \) o5 ?8 X& g( k) [9 n' L公仔箱論壇
; Q- [* u x% ~1 W M
& m; Y; m! c6 A7 c- z
tvb now,tvbnow,bttvb: t; k' B+ V) l7 n( h
( ~2 K$ B1 X0 l6 [1 T6 N3 ^% J公仔箱論壇
5.39.217.763 s- ]+ H/ o* \: j, L3 k3 ~3 {
: [* \6 w0 ?, n3 I0 R
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:27 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" R0 l4 o% ^0 e! r. K" N9 w* z
; Q- [* u x% ~1 W M
tvb now,tvbnow,bttvb: t; k' B+ V) l7 n( h
5.39.217.763 s- ]+ H/ o* \: j, L3 k3 ~3 {