標題:
[美酒共享]
砵酒迷必試西班牙加里西亞傳統烈酒Aguardiente
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:29 AM
標題:
砵酒迷必試西班牙加里西亞傳統烈酒Aguardiente
西班牙西北部加里西亞(Galicia)下海灣(R(i/)as Baixas)產區，盛產白葡萄albariño。西班牙人節儉，傳統而來他們都會在釀製葡萄酒後重用葡萄渣，以蒸餾方法，製作烈酒當地著名的烈酒Aguardiente。Aguardiente有兩種，透明、酒精含量達四十一度的是Aguardiente de Orujo;黃色、酒精度較低的是與香料和鮮花一同蒸餾再加糖陳年的Aguardiente de Herbas。
' O+ S# B8 m+ x
5.39.217.76" y( |3 ~* t6 S$ J
Augardiente由兩組字，agua和ardiente組成，意思是着火的水。加里西亞一直是西班牙比較貧窮的地區，勞動人口多。老一輩習慣早餐時喝一小杯，增加勞動力。當地絕大部份酒莊早因繁複的申請程序，把自己的精餾室荒廢並把葡萄榨出售到專門的精餾工場，Pazo de SEÑORANS卻是少數仍然堅持在酒莊內，花二十四小時以明火精餾法製造aguardiente的酒莊，每年共生產Aguardiente de Orujo和Aguardiente de Herbas各一千五百瓶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 g5 a* I, A, }$ k8 N6 s
tvb now,tvbnow,bttvb E; R7 e- G, M+ w5 U
Aguardiente de Orujo散發葡萄乾、西梅乾香氣，入口順滑，並無烈酒的嗆喉感覺，反而為咽喉帶來一絲暖流，製作過程無添加糖份，味道卻甜甜的，仿似在品嚐酒體較輕的砵酒般，偏愛砵酒的我，情不自禁一飲再飲。而金黃色的Aguardiente de Herbas則散發複雜的花香與香料氣味，由於添加了糖，較Aguardiente de Orujo更易入口，味道十足像添了酒精的菊花茶，口味優雅是女士的心頭好。
+ E+ B0 ^; @( C/ j* C) z
公仔箱論壇" }8 c5 n' E- u! y9 C
5.39.217.76: Q" r' U! p- U& @; C' L
酒精高卻不嗆喉，散發葡萄乾、西梅乾甜美香氣與味道，比砵酒酒體更輕，砵酒迷絕對要試。
5.39.217.76+ g: ~8 y" A& Y4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 k% r& h6 N5 C
6 P( q5 i# ~9 s- o) N
第二次蒸餾過程加入鮮花和香料，令Aguardiente de Herbas多了一份優雅。
1 N+ j: R, H4 t2 E9 L5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76: Q" r' U! p- U& @; C' L