標題: [中式食譜] 欖油西西里烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-12 05:34 AM     標題: 欖油西西里烏頭


! J0 A/ s6 d) s8 c" H& }. Q1 r公仔箱論壇材料:     
4 \1 f4 W$ D8 m7 o6 H3 f+ Q公仔箱論壇烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙. f6 F  @2 |; K/ m, W

, Y3 N6 a7 h% k- g" p0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 `( a0 }% o& q: P+ v
調味:     
' u9 `7 w0 }4 [* S: @番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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) h. @9 O( d& k# {3 O3 C公仔箱論壇
3 v+ V2 S% M# `5 g6 L  ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; E. M, C6 a8 E公仔箱論壇1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* M( `# E1 Z9 E+ q% J9 u

# J4 j9 l( @7 ^! e2 \9 I" u) btvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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