標題:
[食肆地點]
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-12 05:30 AM
標題:
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
& I( q) R; T' G5.39.217.76
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
' o7 r& Z5 h5 w- vtvb now,tvbnow,bttvb
& h8 ~- g [) i \! k' h4 M- N Ctvb now,tvbnow,bttvb
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
% V* e/ z% N# c
' b6 i2 H: H. r4 s( |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
公仔箱論壇7 h) U$ C' Z- P! h4 t! K$ U# `' O& r
5 X( l$ U! t, k. _& m+ S: |' y公仔箱論壇
地道食法加配菜
tvb now,tvbnow,bttvb8 X* K! `& d: q- i; ^
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
9 v, X! o+ J" f, b, S+ T9 X
. o. y% v+ o4 r) ^% r6 O
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
5.39.217.76! g4 W# S0 \" F
6 A# T9 H$ B! b2 ?& I1 u& I- w% U公仔箱論壇
Flaming Frango
" O5 v# c4 t1 L$ u. h4 U: S
地址：中環蘇豪士丹頓街
' {7 s" D2 N& o5 v& ^
平均收費：$250
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; d$ v' e# G
公仔箱論壇. j0 x$ t- H* q$ I a8 ]/ u! E8 R! [
0 P6 ]3 J- \. B! ztvb now,tvbnow,bttvb
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
& u- Q0 p! \" ?% L( [7 k2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, Q9 a* z" a/ R& N
8 n" L( F# e5 X
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
2 M; {5 t3 e/ ]- ftvb now,tvbnow,bttvb
) {9 c3 v! ~% V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 F, @+ I5 o2 P+ J
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
6 t+ r; |+ I6 u. B4 l
# z6 K1 X) G0 ?! J公仔箱論壇
5.39.217.76" A2 R7 P9 | D! M. y2 [
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
! `4 I0 N6 k* ]' ltvb now,tvbnow,bttvb
3 s# Y: J5 }( M& p9 ~" M t6 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 F, @+ I5 o2 P+ J
5.39.217.76" A2 R7 P9 | D! M. y2 [