標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)
9 M: Y1 }) q+ O公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊
! Z& Q2 ]( k, D! s薯仔 1個
" d7 ?4 S4 N% J% \6 f" G5.39.217.76洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& c1 z1 \) K: Q6 w

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) h  H5 ]0 k2 J' S  H. V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:5.39.217.76# o/ v/ C; V. a0 y7 b4 S4 j
生抽 1湯匙5.39.217.768 E8 x# ?3 i* J
糖 1茶匙
2 v1 s3 u! t# p# a9 a, j$ X紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B3 n! T8 K+ l& G; ]5 q) `
胡椒粉 少許
' [/ n+ |0 q" C2 ^1 ^5.39.217.76麻油 少許
9 A* l) I8 D" v" o) [; H/ a5.39.217.76生粉 1茶匙 (後下)
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" N$ t! x& c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- S" O5 E' x, q8 c; A
醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb. D0 i) K$ g' I% ?+ |5 t: X0 {+ H7 h/ b
HP醬 2湯匙
* ^3 Z, r9 Q# q8 G$ g- otvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙% i' W) S" k* V1 k1 H7 `" m
意大利黑醋 1茶匙
: Z  W' V% _3 m  H5.39.217.76水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! n+ f$ ?0 M$ E2 J0 a7 I0 {2 R7 c
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做法:
" `3 g* T( C5 L$ X$ P5 L7 J$ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2 H2 Z7 L5 j  l5 u3 V2 X5.39.217.762. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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6 D8 B' _+ a' s# X: }5.39.217.763. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。5.39.217.769 I. w) S) `8 R' f
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1 a% L( B: i% G1 l: Z5.39.217.765. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇& a0 e( p' g3 [5 ]+ _6 N1 y
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。* `3 J; X1 {/ v9 k5 B3 J
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**小小貼士**公仔箱論壇. p# w" |# ~* ^7 i) Z# e. R
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- Q. z. Q  n9 X1 N

' ^+ N1 a9 }+ ]+ O$ Q  ntvb now,tvbnow,bttvb- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

thanks

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