標題:
[中式食譜]
【自家製】洋蔥薯仔豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:47 PM
標題:
【自家製】洋蔥薯仔豬扒
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: W) H& g0 H7 N( Y
( q8 t0 \* N! R( y公仔箱論壇
公仔箱論壇; d O" D# s) ]" {
材料: (2人份量)
公仔箱論壇+ f) e" P$ [% _4 P' ?* R6 i
豬梅肉扒 2塊
: F: L/ u* J7 H6 ntvb now,tvbnow,bttvb
薯仔 1個
tvb now,tvbnow,bttvb1 A, A7 [* q0 ?& b S
洋蔥 半個
2 p# Q( A# @1 N0 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 |) Q( c Z" ]2 H: p6 {5 V# s
, e) Y% r( b" d5.39.217.76
/ [% H6 L. Y( k& k0 J
) ]$ c% S% T$ [' f
醃料:
4 D. X9 T% i2 l% q+ h
生抽 1湯匙
0 U6 E+ F+ o7 p7 F6 j
糖 1茶匙
5.39.217.76/ g1 Z, \; n" y! v! m$ j
紹興酒 1茶匙
5.39.217.76' X, I9 i/ f7 R
胡椒粉 少許
5.39.217.762 a9 w1 G: z0 k
麻油 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* ^5 K6 M( o. Q9 L7 p
生粉 1茶匙 (後下)
4 t9 a0 L2 t9 n* d" ]- A, Y3 b' r
8 x7 q" C6 n7 Z7 ~公仔箱論壇
7 {* z. C' b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁:
tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ y* J8 P+ a/ F/ Q
HP醬 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; k, q* T6 k/ s0 E* F
糖 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* S! Z$ x+ V5 T+ |5 ?+ g. Z' X$ p
意大利黑醋 1茶匙
- N" k+ K( n# P( L* S
水 2湯匙
( u5 G8 t, q% m' W, \, T! G% o公仔箱論壇
3 e v, o* K8 r# e1 D5.39.217.76
5 w$ E6 g5 z$ {8 b$ D9 r4 }5.39.217.76
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb* e% p- i. H, A
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
! O+ b( I( V3 A8 k, C1 L8 H& y
" ]& q% c* F- c# g; `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: a E7 Z/ M0 X3 P
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
D/ F, x L7 C公仔箱論壇
6 F; e( w- Y3 }6 E, u8 x# y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 }8 _. V3 Y1 \
3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
I& o; c# }2 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 |# s/ U+ `! @3 e
* a8 f! f) B$ E" m& P5.39.217.76
4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
2 j* W* ^- l( C' b' T/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) e2 ?/ Y$ |
tvb now,tvbnow,bttvb/ m& Q" M, @3 V/ q
5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
% z; y' ^0 g% W' T& n5 Z; n
: H6 y0 \5 K2 q5 x, D5 K5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76# l3 o: R$ H" A u- }
6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
公仔箱論壇# {4 J# N. {& d
. F( _% Q" S) s7 f* V& M" A( Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76& s2 Q0 x4 Q6 F; _ S
8 `+ j$ I6 @, ~
**小小貼士**
- y! }+ H. S: k- X: w1 ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
5.39.217.76( c- D+ I, D V8 H
) d, b# I. a; H9 q3 T公仔箱論壇
- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
公仔箱論壇/ j) O) F$ M; A+ O) E
公仔箱論壇- q) z6 t) `: A) k7 s
- 可用喼汁代替意大利黑醋。
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:27 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: W) H& g0 H7 N( Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 |# s/ U+ `! @3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) e2 ?/ Y$ |
