標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒


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, R/ V$ N! |1 y8 Q* ~/ o& S4 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 X5 {. q8 Y1 n/ K
材料: (2人份量)
2 _/ k' p- k8 E, W+ ktvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊" S* ?: }8 {- Y/ a- U/ ]% I
薯仔 1個
8 J- q- k7 Q: |" P5.39.217.76洋蔥 半個' S2 ~9 i! b4 `5 D( t( i
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醃料:
! h8 ~2 a& W" _/ b1 x  c5.39.217.76生抽 1湯匙
2 W/ R" X5 L' q2 |- @糖 1茶匙公仔箱論壇# D' V3 }6 I. h% h* {( t; p6 ]6 \5 I
紹興酒 1茶匙
! e0 \: o2 }) f; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
0 `7 v! ]& b6 P( ^) y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
- J7 g% y! R8 j1 X: Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 (後下)5.39.217.768 l1 j1 n( o" J9 M* O

$ _. x$ G0 }7 \& G* h5.39.217.76公仔箱論壇1 @7 Z" a" ], M
醬汁:
' I9 Q  U) P3 F* n5 a- b. W1 \0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HP醬 2湯匙1 [1 `; {- h2 ^5 [; S7 [
糖 1湯匙公仔箱論壇4 \# R( ~8 G1 X7 O
意大利黑醋 1茶匙5.39.217.76  @/ p, `: V$ h$ _" P# g
水 2湯匙
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8 L9 A5 Y+ _" X/ U. Y, n( R做法:
) C4 z1 P" y3 e' _1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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, q0 h# L1 I3 ~' {+ e- u! a$ H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N$ X9 y. q8 V. h0 H公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。4 Z  [+ \+ q8 B8 L1 L2 `! B6 u
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" a3 h& I  h/ w( k
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.760 s& e9 N% ~  ~  P- l6 f: i8 K
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) M2 T$ X7 l  Y% C' Q! j公仔箱論壇6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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- y& b- j7 q* g- o- z* ~- |, k公仔箱論壇**小小貼士**
$ _. C" J8 z' |5 S: [7 u: W' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb% M0 {& \* U1 l& h

! Q2 j' m- Q4 Z1 Z6 z6 x5 L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。5.39.217.76( T  S! a' J+ r; i8 t
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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