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標題: [中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:44 PM     標題: 【自家製】蕃茄炆豬扒

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* O# A% u; G, X; `2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 ?- M# F7 i( B
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)tvb now,tvbnow,bttvb5 S# v4 A4 B1 w. a! U& t
蕃茄               2-3個(視乎大小)& O0 u0 k  R, r% c0 q
薑片               2片公仔箱論壇) e$ e" f: h% b! L: S$ {3 t* n
蒜頭               2粒
& I. p$ m1 I' }2 v% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) d8 {& p* G6 |  G- i: i

$ Y) d' D' Y% D3 x! q# Wtvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:
6 @4 R1 z. |  F) }% ~. O  c+ n糖                  1茶匙公仔箱論壇9 f% \  C; b( U/ x" k) N7 b3 y% j. _
生粉               1茶匙
  ^/ T; c8 S& I5 u2 p) O6 F9 K公仔箱論壇生抽               1湯匙
; N4 @& W% |: x; p# z: y6 [& ?  Q! c喼汁               少許
7 y; W! L) g2 V- U5.39.217.76水                   1湯匙6 J! p& r* e  D* x. _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 f7 h" y% J! D8 Q

) P$ i! ?9 x$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
9 o1 C1 ]' u2 @8 I7 e" q  M; L  b5.39.217.76茄汁              2湯匙
6 u9 O$ v) X6 u: t6 `' j6 I1 X糖                  1湯匙
& G- W* @2 ^% e% v: ktvb now,tvbnow,bttvb喼汁              1茶匙
, F- Z. {! C' o7 P' y4 ~; F/ k公仔箱論壇生粉              2茶匙
) L, Z8 A3 z" R: S) D老抽             1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 B9 d0 \5 i- i) b3 h) ?
水                  150ml3 v# e3 N: b2 v; k
5.39.217.76- G) F: D& o% D" `4 b5 V( ~$ {

" i- M7 n2 Q0 }* _( b; X5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, z7 [. k6 a( q
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 u) E- u. p4 a' Q

( \7 L3 A0 W8 }$ c. j/ `. k公仔箱論壇2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;5.39.217.76% a# K9 K3 W' H: r# _0 I+ P4 M
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3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;
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0 N$ H. \! H* U2 s2 ]7 ]: ~, ^5.39.217.764. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;





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