標題:
[中式食譜]
【自家製】蕃茄炆豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:44 PM
標題:
【自家製】蕃茄炆豬扒
; e2 C( g( v9 [7 g8 k+ y
* J: j6 f& A/ T9 u9 N$ b2 n( x
0 B+ V; N4 \ ^8 R5.39.217.76
材料：
9 R* M* O& U# r' H* {# w2 v! U
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
) t8 `9 C+ C' a2 n
蕃茄 2-3個（視乎大小）
5 m. g+ a1 g6 m5 W1 e" `公仔箱論壇
薑片 2片
tvb now,tvbnow,bttvb! @. i& s" V# I2 P
蒜頭 2粒
+ W; _3 R0 T4 n' x- ^
. {! c1 a8 g, y, G9 l5 \9 ]1 i ^
5 d' ]& u1 x# C; P+ [9 x5.39.217.76
豬扒醃料：
公仔箱論壇 `2 W6 F4 J: r% b0 l5 u# r4 |
糖 1茶匙
& q) Y" U7 V* c- y8 Q) k9 N0 L$ P5.39.217.76
生粉 1茶匙
" r! S( N- _) X. s公仔箱論壇
生抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 `% K) \: h7 n4 @! o; n( [& T
喼汁 少許
5 W9 X( q6 q( J& k5 u# e
水 1湯匙
6 T9 ^4 o5 `0 f, R: Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 r4 i% K) ~, w6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* p7 a, |/ V5 _: G2 `, U
醬汁：
, @; x- `. @% y* F2 W- @
茄汁 2湯匙
* E) P. f. G. Y$ B: y. j4 l- Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb
糖 1湯匙
7 x% ~% y* S. q公仔箱論壇
喼汁 1茶匙
0 ~# V* d5 K# S* K: X5 m% _ E
生粉 2茶匙
" M4 Q+ J2 k1 K1 W: R
老抽 1/4茶匙
' y* m0 m& h" |# M5 f% Z4 u
水 150ml
6 @1 t1 w2 o) E) a
$ I, l# ?- e* E, T( B/ J {) f2 `5.39.217.76
5.39.217.769 c0 P. R! a6 Y! o
做法：
. o- d1 J$ @$ g$ [/ P Y$ I
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
5.39.217.76) U# i: ^" n& L" N2 L6 }$ J6 M
6 n" u. ?; _& c1 S2 B' Jtvb now,tvbnow,bttvb
2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
; \0 D. A& B$ A) R8 L8 G
5 A" P7 G( M4 g8 `8 H- i
3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
5.39.217.76; D5 q0 I% `* |, Z1 @8 L
tvb now,tvbnow,bttvb& } V" | U. e9 X( E' q
4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘；
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; e2 C( g( v9 [7 g8 k+ y