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標題: [中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:44 PM     標題: 【自家製】蕃茄炆豬扒


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0 y  ^6 ?6 h- x* N5 r2 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ @1 I8 Q# n) E0 R" h  n
材料:
& j/ \- M1 I. Y: c' B2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭豬扒        2件(約半吋厚)5.39.217.76- [& j7 Y; v  ^9 G* ~
蕃茄               2-3個(視乎大小)公仔箱論壇5 Y7 }7 x! I3 u# @
薑片               2片7 e+ F) \' n) l0 m' k
蒜頭               2粒
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0 t2 L  L; n7 O# Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:1 |4 a& M: F1 x7 i9 Z1 c
糖                  1茶匙# c# i  N8 A8 \! g6 l
生粉               1茶匙
7 o( c; @6 j% |5.39.217.76生抽               1湯匙+ s2 p- B+ [# Q$ h
喼汁               少許
5 P  m' x3 L. C' Y( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                   1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g( c8 `1 c* e5 f1 F

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" b3 [6 d/ l8 B& N, S/ j& a/ b7 }5.39.217.76醬汁:
2 N0 W6 H: E6 o* V  htvb now,tvbnow,bttvb茄汁              2湯匙6 ^0 x1 S: R7 C2 q
糖                  1湯匙5.39.217.76; j% ]% n; s3 z6 x% f4 q$ t& q
喼汁              1茶匙0 W+ P/ \% g: T) J2 a# q1 D' |
生粉              2茶匙: I. O5 F- y( R* B. R# k
老抽             1/4茶匙0 @" f) c9 D; Z. h) p7 m
水                  150ml. W7 m" M& Y. D) }( m- E2 S( W

+ x, [' e' Y7 a- `, c% A+ a5.39.217.76
5 @+ A7 B' H( ], J' {3 @公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ K2 W1 x) z. r  a9 Z
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;公仔箱論壇) m4 ?! D; x( u- ^% i' k

4 _& l! L, \5 D/ M; {5 }4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 E' s, H; {+ G8 `. D3 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# E7 }) x" w6 B$ Y1 a8 _. Z( K
3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;( ~$ M) |; C. L0 A) K

6 u# Y; b8 l; g% C/ R, P4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;





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