標題:
[中式食譜]
【自家製】滑牛炒白菜仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:43 PM
標題:
【自家製】滑牛炒白菜仔
( Q3 E+ X" a$ O- ]9 I# A
+ K0 [* [: ]' i$ J) ]% X! @# G
7 ?& M! g5 V, m$ b$ G
材料：
6 I/ k5 ~4 C2 r2 E- w& \
牛肉片 150g白菜仔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; P t6 T! f" K0 P! h
薑茸 半湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 I7 o+ h4 y
蒜茸 半湯匙
3 p3 I0 J8 I, p9 r @8 Z5.39.217.76
薑片 2塊
E; p5 x9 r; a, R( L J公仔箱論壇
蒜頭 2粒
) h5 }% y( G5 t! o0 P+ I* Z" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% X+ @0 G( p, C" A$ i Q
. o {- N- r9 |7 N# Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉片醃料：
8 ?7 c" v* Q( ^7 c9 o! C# C: p( X2 Q
水 3湯匙（先拌勻肉）
公仔箱論壇3 k* x, _% X$ p2 }8 k; C! ?9 Y
糖 1茶匙
/ k8 m% n7 m+ A2 O* v$ O0 e V. Z
生粉 1茶匙
9 R& {. B8 | M. C$ Q! ]+ K) Ptvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1茶匙
5.39.217.76# s/ f6 B. o1 ~' Q& @9 ^. O
胡椒粉 少許
. x) u/ [ U/ ~5 d/ ^) x' I3 i
麻油 半茶匙
% J7 F' }. k! o) P4 t# G# c
生油 半茶匙
" Q; n, T) Z& c3 H) J
5.39.217.76: v! D. G( f9 ^9 l
) R7 d' |2 z0 q: `- g( L公仔箱論壇
菜調味：
; J% z& j( t1 i, }. {, F公仔箱論壇
雞粉 1茶匙
) }- i7 \4 ?, L. T: O- z公仔箱論壇
公仔箱論壇- \7 D. e. U. C( K# S4 A
4 O, _/ k3 ~" p) h
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
7 @9 @0 j( H, V, y( g5 `# Utvb now,tvbnow,bttvb
生粉 2茶匙
5.39.217.76( }! q9 ?8 z# R, r3 f
水 2湯匙
" _ e1 s" Z' o1 K6 b0 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V. Y! G! Q% \9 K N; v4 z5.39.217.76
( O3 U: T, ]5 }) u f公仔箱論壇
做法：
8 Q8 A J( s. k: }公仔箱論壇
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
: y' G- g' M; ^* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 a8 C$ [: A% o
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
$ i! @# V1 x% q, m1 w' ?+ w( z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j. e( D) f0 h: ]
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
5.39.217.76, z. ]. J2 h) [6 m
# N" A. k% \. \! b5 ?$ p8 |
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
! m" u& }: n( W$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76+ o. X+ r$ j/ M4 b$ |* B( ^, s0 y
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
6 p3 D- z8 n6 s) w' I6 l8 h4 z. s0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) f7 b9 u6 I! v! R: ~. T
6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:29 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
