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材料: " m q8 u" E3 \7 Y/ m! d6 }5.39.217.76冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙 - U, |' C b5 n- G) t6 |5.39.217.76% @8 p- L' d* t; i, z: J$ S
5 L* [& m( V/ G. p5.39.217.76調味: + I, p0 D8 d+ i z) A
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙 / A2 ~- v- a: ?9 `; u + q9 U3 y: M6 r. p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. S3 y6 K5 Y1 `- p- H$ ?! c
做法: : h- r- i* K' p. N9 b: o: c' a
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n# O' e4 E9 Z0 i' o P
: }3 p V8 w( Y. h2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。 6 p4 ~, S- R. t4 Z" ttvb now,tvbnow,bttvb u- [# U4 P! Q+ @) G, k- T5.39.217.763. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。 ! U+ n( R# L& g, dtvb now,tvbnow,bttvb: ] |0 F8 f! q' l' K; f
4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。 5 [. }) x" t: D3 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 t6 @+ R Y! ?
