標題: [中式食譜] 蟹子燒賣球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:17 AM     標題: 蟹子燒賣球

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材料:     
  ^5 }6 S" z* _7 T9 }. P公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.767 S4 \3 C" \( P

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調味醃料（豬肉粒）：
% h. [( {2 b6 _" M0 O8 d# `5 P, [ 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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' F0 r8 E/ s( b; @+ K& Z  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
: q9 D+ b+ B, `2 F4 c' L5.39.217.76清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- V9 ~" |# h1 m6 m; D0 C5.39.217.76做法:     
& m2 E; @' P& n4 q公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。" J! f! x4 A& m( e. d5 i/ M0 z
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 x7 W0 X) `1 g

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