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標題: [中式食譜] 香葉炒雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-11 05:17 AM 標題: 香葉炒雞球

材料:    # X% d) l) K8 _) X. [+ I
雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）公仔箱論壇- C3 ^7 t" Z0 z
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調味醃料（雞肉）︰ # m& {* n) f( J$ i
青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁︰ + J) t% C: P# J# N+ X! Y  v. m
水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q  M* Z" V3 |7 i4 I- j% E; t, S9 y
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做法:
1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。5.39.217.76. o+ E: @' |3 _! b& ]

3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。
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作者: 青色之叶 時間: 2015-5-17 11:30 AM

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