Board logo

標題: [健康資訊] 肥胖症之藥膳療法 [打印本頁]

作者: firefox_firefox    時間: 2015-5-8 05:41 PM     標題: 肥胖症之藥膳療法

近幾年香港街上充斥着各式各樣瘦身纖體廣告,坊間亦流傳着不少中成藥及健康產品,而大部分都標榜可以極速減肥云云。然而,五花八門的宣傳內容及噱頭使人眼花撩亂,分不清孰真孰假,更談不上認識肥胖問題的徵結所在。. L( w1 m# W8 N) D) F% \' h5 l

0 o& E; O0 [( N9 Z5 G& c3 u( ^) D5.39.217.76  中國傳統醫學對肥胖症有十分完整且獨特的理論,從肥胖症的原因、類型以至治療手段方面也是很值得讀者參考。tvb now,tvbnow,bttvb& f8 `1 @9 f% R6 _! ?4 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; q8 _* B! D4 |" d& `
肥胖症TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& ^- q: ]6 ]
  甚麼是肥胖症?5.39.217.76: v5 x9 v) J$ {' m& Y
  現代人的健康知識一般來自書籍、雜誌、網絡等大眾媒體,但這些媒體的質素良莠不齊,容易誤導讀者。以肥胖症為例,部分人認為,女性的身形只要比模特兒豐滿就是肥胖,便需要減肥。但事實上,若我們用醫學指標分析體形時,發現不少模特兒是過瘦的,以醫學上來說是不健康的。以下介紹兩個經常用來衡量體形的醫學指標:& C- j9 A5 ?4 q2 ^; ^% e% j9 K
身體質量指數(Body Mass Index,BMI)
! u; c1 F' [4 s+ e7 h" p
  現為世界衛生組織所採用,亦是現時國際最常用的指標。適用於所有18至65歲人士,但孕婦、正在哺乳的女性及身形健碩的運動員則不適用。
/ b2 p6 [4 y4 H3 s# e) q- u( K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; D6 w& d# [9 Y; K
BMI = 體重(公斤)/身高(米)2
  以亞洲成年人為例,BMI<18.5屬消瘦;BMI在18.5-22.9屬正常體重;BMI在23-24.9屬超重;BMI在25-29.9屬肥胖,BMI>=30屬極肥胖。
. B* I3 `1 j4 R4 O5 r. O' p* h$ A腰臀圍比值(Waist Hip Ratio,WHR)5 z# C& W" `2 A
  反映腹部肥胖情況,即腰間積聚的脂肪量。腹部累積過多脂肪會增加患心血管病、糖尿病、腦中風等疾病的風險。# r& Z7 ?2 e4 T7 @" d

: U5 k+ v1 F* C' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
WHR = 腰圍/臀圍
  男性的WHR>1.0屬中央肥胖;女性的WHR>0.8屬中央肥胖。而兩性的WHR<0.76則屬臀股肥胖。公仔箱論壇$ X/ C5 j9 k/ {: m
, s0 J9 D: ~0 J
肥胖症的中醫病因病機
* z* D3 p  k& k1 ?   病因,是指從中醫角度解釋疾病發生的原因;病機則指在中醫理論指導下疾病發生的機理。中醫對造成肥胖症的原因及其形成過程有十分完整的理論,大概有以下五個方面:/ ^  ]& y' g; l! p
飲食因素' [3 _( I- m3 k% y
  《黃帝內經》云:「肥貴人,則膏粱之疾也」。中醫學認為肥胖多是嗜食膏粱厚味(即肥膩飲食)或飲食超量,營養供過於求所造成。長時間下會損傷脾胃,脾失健運,水穀不化,蓄積體內而轉化為膏脂(即脂肪)。
; `' }2 |5 r4 J' q5 n, d年齡因素
. D* T$ ~6 |% C0 W" Y3 l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb  《內經》云:「年四十,而陰氣自半也,起居衰矣。」這是指隨年齡漸長身體機能普遍下降,臟腑功能失調,脾虛失運,肝鬱氣滯,腎虛氣化失職,內傷久病,痰濁內生,或外受濕邪,使痰濕蓄積體內而肥胖。
- y% x- V) q* N; m' L! Q( V: X情志因素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) m0 Z$ \9 v/ v6 [1 c! n
  七情為中醫之主要內在病因。情志失調容易損傷臟腑,如怒傷肝,肝失疏泄,影響脾胃氣機,脾失運化;憂思傷脾,脾難以運化水濕及水穀精微,最後皆使痰濕蓄積體內而肥。
% k/ [0 J# K/ \( b) W5.39.217.76 1 f: v) v  V4 |% G9 I; ]
勞逸因素
: X7 Y1 T" ?7 t" K) A6 W公仔箱論壇
  中醫認為「久臥傷氣」則氣虛;「久坐傷肉」,脾主肌肉,脾虛氣虛,都使氣機不暢,運化失職,精微聚為膏脂而肥胖。故因工作或環境關係久坐、久臥,缺少勞動或嗜臥少動,均使體能消耗明顯減少,營養過剩使脂肪充於肌膚而致胖。
2 J% Z1 T" T3 f, d2 N( D: O% Q1 P5.39.217.76先天因素
/ s0 l( E% D+ u2 R6 g- }1 ^公仔箱論壇  《內經》云:「余聞人之生也,有剛有柔,有弱有強,有短有長,有陰有陽。」這種先天稟賦引致的肥胖是有家族遺傳性的,就是中醫常說的先天體質。 ! ]7 C# b, K1 r# q# K) n, ]5 h

$ P7 i% y; _" u6 m7 Z' O肥胖症的中醫分型及治療原則
: ]) B/ R8 U6 w0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  肥胖症主要是人體正氣虛衰,以脾胃失調、陽氣虛損為本,涉及肝腎功能失調,在此基礎上產生痰濁、水濕、氣滯血瘀情況的一個本虛標實的綜合症。中醫治療肥胖多從益氣健脾、化痰利濕、消食導滯着手。中醫師會透過「望、聞、問、切」四診收集病者情況,辨別病人屬於中醫何種證型,從而作出相應的治療方案,稱為「辨證論治」,辨證論治乃是中醫一大特色。以下是肥胖症常見的中醫證型: 5.39.217.763 y, {$ o* D8 g4 c5 i
3 z: z( ^) b' g4 ~( K9 r1 D
中醫證型臨床表現治療原則
脾虛痰濕型飲食量少,脘腹脹滿,胸悶氣短乏力,肢倦身重,大便時溏時瀉。健脾化痰除濕
氣滯血瘀型煩躁易怒,脅肋脹痛,唇甲青紫,女性月經不調,大便偏乾。疏肝行氣,健脾活血。
脾腎陽虛型顏面虛浮白皙,腰膝痠軟,頭昏眼花,腹脹便溏,小便清長,畏寒肢冷。溫腎壯陽,健脾益氣。
肥胖症的中醫治療手段5.39.217.76! b( G  E8 I, Q
  如果一個肥胖症患者前來求診,中醫師普遍採用中藥配合針灸或推拿治療,減肥效果是循序漸進而不易反彈,因為中醫是通過改善個人體質糾正肥胖問題。如果大家想以自助形式改善體形,不妨先參考藥膳療法,下期則會介紹自我按摩。. N/ C1 b) {0 N! K, L

; d- ~+ K3 y. \, x% e8 K) M' ~2 otvb now,tvbnow,bttvb藥膳療法
6 a' J& L7 }8 p' j  所謂「寓醫於食」,要將中醫應用到日常生活之中,藥膳就是其中一個最佳的體現。藥膳是將中藥與食物相融合,食物不但有助於提升藥力,同時借助食物的味道和減肥作用,變成適合日常食用的減肥美味佳餚。不過藥膳必須持之以恆地服用方能收到效果。以下先推介一些有減肥作用的中藥及食物素材,然後介紹它們可以怎樣配搭成美食。' H: \2 v& @/ }3 }' o
決明子 ── 潤腸通便
: I* f3 |, D; w  A1 {0 `& x0 y" ^  又名草決明,《神農本草經》認為本品「久服益光輕身」。「益光」指其清肝明目的作用;「輕身」是因本品甘寒質潤,能潤滑大腸而通便。適用於大便燥結或容易便秘的人士,但平素易泄瀉及低血壓者慎用。; b* M9 d. F3 ?3 E$ ^$ s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ N: T: P2 |  [- e
山楂 ── 消食導滯
0 P* ^' L+ _3 l$ i# R7 P1 F$ k! P# w, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  《本草綱目》描述山楂能夠「化食積、消肉積」。味酸甘,性微溫,入脾、胃經。本品善消肉食積滯,助脾健胃促進消化。但胃炎、消化系統潰瘍及孕婦慎用。5.39.217.76) h5 T& W, Q0 i8 R6 _' n- z6 b

0 x, _# d/ e* R7 n/ ]4 M. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏苡仁 ── 健脾利濕tvb now,tvbnow,bttvb2 D. A4 ~- G/ D# F; o6 Y* X# c
  又名苡仁、苡米。味甘淡,性微寒,入脾、腎、肺經。擅於健脾利水滲濕,適合脾虛濕盛型的肥胖人士。本品有生用、炒用之分。用於清熱利濕宜生用;用於健脾宜炒用。本品性質滑利,有遺精、遺尿者及孕婦慎用。
$ X5 f, V+ v  _1 a) @8 h  b6 y
+ {! a# @) Y: Z2 F$ ]+ I公仔箱論壇山藥 ── 滋陰健脾公仔箱論壇7 O1 ^7 t# |& w+ |
  又名淮山、薯蕷。性甘平,入脾、肺、腎經。本品既補脾氣,又滋脾陰,適用於脾胃氣陰不足出現食少、體倦、便溏等人士。但養陰易生濕,故濕盛中滿或有積滯者不宜用。5.39.217.76. d* R* m3 H+ P
5.39.217.76  Q  e0 |; q+ J6 j5 L7 C
冬瓜 ── 利水消腫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ s% u! N: J) N0 A
  《食療本草》對冬瓜功用的描述如下:「欲得體瘦輕身者,則可長食之;若要肥,則勿食也。」其味甘淡,性微寒。入肺、大腸、小腸、膀胱經。有清熱、利水、消腫的功用。
, r8 Z' t+ @) p( }$ utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 Q0 P6 `5 H+ V1 |5 }$ E, b+ R
  以上食材可以自由配搭,做出既美味又有修身功效的佳餚。例如:; z. y7 N$ q$ Y* P# D' A, q/ `3 \
山楂菊花決明茶
$ p9 P6 S; f. D$ f3 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:菊花二錢、決明子五錢、山楂五錢。, o  x# `& c, i
做法﹕
. I; n2 B8 {; o‧將決明子、菊花、山楂片同泡茶飲服。tvb now,tvbnow,bttvb% k# u# j% A0 H
‧將山楂及決明子加水先煎30分鐘,最後加入菊花,熄火焗5分鐘左右。公仔箱論壇( \# Z! j2 X3 b% W6 t# l! U0 |
功用:消食導滯,清肝明目。
2 v- D5 G; X- ]5 e1 t對象:飲食積滯、體質壯實的肥胖人士,對高血壓、冠心病也有療效。
# ?! Q3 L' ]2 N1 q: i" ?+ Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 A) J4 S' w( J, G" N; r
參蓍雞絲冬瓜湯
. y* t! R8 k" q4 A2 }5.39.217.76材料﹕黨參及黃蓍(即北芪)各4錢、雞肉約半斤、新鮮連皮冬瓜約半斤、調味料適量。5.39.217.765 B3 [% o) g9 i" h1 W$ k
做法﹕公仔箱論壇* d. X% u! U+ z5 I. c
‧將藥材洗淨,冬瓜連皮洗淨切塊。7 u- {0 e" R; B0 }( Y% U% U
‧將雞肉切絲,連藥材入鍋,加適量水。tvb now,tvbnow,bttvb- {6 Z) z' s  _
‧當雞肉煮至八成熟,再加入冬瓜。
" P6 B2 C3 A: F4 r  o$ w‧待冬瓜熟透後,再加鹽調味 。
% e6 E/ [$ T5 h/ M' T功用:補氣健脾,利水消腫。
! [' V) o/ x6 Z. P2 I! J5.39.217.76對象:脾虛痰濕型的肥胖人士




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0