標題: [西式食譜] 海龍皇燴龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:32 AM     標題: 海龍皇燴龍蝦

材料:     
* B3 H: r9 N! n# x+ v; S龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙4 K; f  T6 `7 ~8 P
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+ w" V& v/ ?5 N+ B# o調味:     
2 ]4 f: X) P; @7 K0 N/ i! K5.39.217.76雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙5.39.217.76! j* U, x" i/ U

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做法:     
5 s/ _* C2 u. X: i6 x& h1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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; h3 E: Z# z2 r5 w5 f7 E/ T9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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5 c3 }* V1 j) s: I  v' ~4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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; B* ^8 \: Q/ X2 V' ]" b  e5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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