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標題: [西式食譜] 海龍皇燴龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-8 06:32 AM 標題: 海龍皇燴龍蝦

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 j# e# C+ ]! Z- O; Y
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙5.39.217.76) M7 @- q8 f+ a; h4 }0 z+ ]; \" U4 w
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調味:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! m  J& W! O
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:    2 Z/ G3 l/ }* K$ q
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。公仔箱論壇5 E2 E/ _; Q5 e7 o% k
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。

5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 Z2 H7 x8 R4 d7 p# G" H
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