$ y( e! [& Z9 c$ W+ q4 A3.攪勻雞蛋備用;煮滾1杯半雞湯,邊攪邊將雞湯加入雞蛋中,隔去氣泡,放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟,取出備用。5.39.217.76* ^$ C; ~3 G( r o5 s# k' A9 E
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4.將剩下雞湯煮滾,下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻,加入海鮮料以中火煮至僅熟,用生粉水埋芡,淋在蛋料上,撒上蔥花即成。 2 h7 P" Z% X! p1 W$ D. z" z& ptvb now,tvbnow,bttvb$ G n B, d& @