標題: [中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:40 AM     標題: 海鮮豆腐蒸蛋


7 a1 V1 [2 I& O+ @1 f- u3 R材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ L: a9 }+ m+ d3 A0 A8 U
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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" J: T0 L8 k& C( x( A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 P! b& r! x$ q  z1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。公仔箱論壇7 e0 m, d# K2 N5 y" u$ ^
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2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。6 ]) X5 i& H0 X# C# C2 _

) B) y0 b3 p: i* b* p4 l' r3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ d' G$ X! p
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇  f/ a2 u3 V4 G" K- p, B) F/ n

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