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材料: 公仔箱論壇, y* O, f0 K4 p
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, o0 d& z [0 s7 r! X# m
) t/ c' T9 s: f' e5 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" S7 k( v( W- R. n
調味醃料： a4 V3 y0 T& j8 c5 v8 ptvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半/ D) U5 X7 \ U0 y
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6 m) \& f- m: X0 P6 _8 N: Q做法: 5.39.217.765 x2 k' y; I/ h( w Z* }0 Q6 U
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。 / y; H# P: w' Z. X1 V/ k8 L" W( Z: h, s' e- m
2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。 4 t! f4 B3 e. Q4 }, X4 B2 G ; n. }$ u5 f. Q% e* `: C3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 \# ]5 f B+ O- M5 b% D# f1 K
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。 ) @8 U& |9 h. M+ R5.39.217.76 - c$ d% |( W7 N# R# U2 q! x$ W
