標題:
[中式食譜]
車厘茄醬爆蝦球
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作者:
nt1972
時間:
2015-5-7 07:38 AM
標題:
車厘茄醬爆蝦球
材料:
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車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙
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調味:
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泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許
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做法:
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1.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。
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2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。
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3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。
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4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。
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