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標題: [美食介紹] 各地特色美食介绍第五則 [打印本頁]

作者: Majiajunx 時間: 2015-5-6 11:07 AM 標題: 各地特色美食介绍第五則

重庆：酸辣粉公仔箱論壇( d7 Q7 U+ s: Z2 e( p X
　　重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。

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西藏：酥油茶
　　酥油茶是来自中国西藏的一种特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。5.39.217.76( m: b) K- c3 U D0 p

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贵州：碗耳糕公仔箱論壇4 y9 w3 f( Z/ i( K
　　碗耳糕又名“娃儿糕”，贵州贵阳地区汉族特色糕点[1] 。形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。9 m6 D! ?/ K% p6 W! y u

云南：过桥米线
　　过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

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宁夏：清蒸羊羔肉公仔箱論壇) u) w$ p% I% Z5 u$ F! i8 m
　　宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。公仔箱論壇0 x1 m8 d# o/ v/ r( Z/ g7 I6 c

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新疆：烤羊肉串2 ~- a3 H/ z$ P5 f
　　新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃。

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