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標題: [美食介紹] 各地特色美食介绍第三則 [打印本頁]

作者: Majiajunx 時間: 2015-5-6 11:00 AM 標題: 各地特色美食介绍第三則

安徽：八宝肉圆5.39.217.76- w' W( _5 h. ?8 {, M" M6 ^
　　徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ ~( K4 I! P* G0 i! b

福建：土笋冻
　　土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

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黑龙江：哈尔滨熏肘花公仔箱論壇( x3 S7 S: f0 b* ]' H
　　哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。

吉林：长春朝鲜冷面
　　延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。公仔箱論壇* D W; x6 r- Z

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辽宁：老山记海城馅饼公仔箱論壇. ]% G4 Q0 c# t0 D
　　老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb$ a# Y0 r% o5 ^7 o' T9 r, I5 e

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　天津：狗不理包子2 q# k+ h, C% c2 L
　　狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。

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河北：驴肉火烧; @) S1 l4 b8 Y' T1 t9 Z) Z) f
　　河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

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山西：刀削面% s3 X* u7 n1 c/ G3 Y' ?, a" d5 ^
　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名' A$ ?$ e$ |3 D. k H% x

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