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標題: [藥膳] 冬瓜蓮藕炖小雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-6 06:24 AM 標題: 冬瓜蓮藕炖小雞

【配料】小
笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。

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【做法】 c* {) {; m; @2 a: t: x1 L
冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。
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【功效】% I6 H! m3 r4 x) b# c8 H% s
補虛溫陽，滋陰益氣。

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