標題:
[藥膳]
冬瓜蓮藕炖小雞
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作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 06:24 AM
標題:
冬瓜蓮藕炖小雞
【配料】小
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笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。
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【做法】
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冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。
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【功效】
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補虛溫陽，滋陰益氣。
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