標題:
[西式食譜]
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:35 AM
標題:
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
材料:
公仔箱論壇: X& x0 T4 A# u9 o+ b w
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
5.39.217.76+ V3 |" I6 c3 o1 q7 ^; o
公仔箱論壇" n1 J! C5 P8 V! _7 F2 ~# R5 H& C
8 u1 Z3 _# M' b, C8 O$ U! [5 z5.39.217.76
調味醃料：
* {* k" A6 K4 V* |- h$ F* U
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
公仔箱論壇0 A6 l6 _- C0 h9 M: h& q8 H" P, l- c2 c
5 }6 | G% b; o1 s# M* M! g2 g
8 ~ @- [, o9 [3 H+ N! f
做法:
7 B% H6 ?& t w2 J7 Btvb now,tvbnow,bttvb
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
- V9 C( k9 L7 W! u- r- `5.39.217.76
5 y9 s; y- `& @+ j/ l! v
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
! @. x5 ~% i( v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s, J. H1 H- _' N# ftvb now,tvbnow,bttvb
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
+ X6 {8 F( ?) n( {# L; H
公仔箱論壇8 O( v/ H) c3 T; j" ?. p
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
: y9 e6 J' ~5 ~+ z; f公仔箱論壇
+ h: z2 s1 a# O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
