Board logo

標題: [中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:34 AM     標題: 欖油露筍雲腿花膠


4 M2 ^6 r4 }, N2 g  e公仔箱論壇材料:     
# a) W" \, C0 `" Z花膠180克、鮮露筍(摘淨切段)160克、金華火腿(汆水切絲)2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙5.39.217.76; k- E+ y* z% _' M

/ S+ ~6 `& n( k, qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" ^" `3 z1 `5 a% n/ j; i" A4 G
做法:     
/ I: q  K9 i0 m9 r5 ~/ ~公仔箱論壇1. 花膠下滾水中煲10分鐘,蓋好焗20分鐘,換水置雪櫃中過夜;次日取出清洗後隔水,以薑蔥蒸20分鐘,放涼切件備用。
: F- U: V, M. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ q: K; r8 _4 m5 I6 T
2. 炒香薑片、甘筍片,加入雞湯煮滾,下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味,取花膠放涼備用,湯汁留用。% p) f; ?0 p# W

; P$ m0 d' l2 w5 ~5.39.217.763. 鮮露筍下乾鑊,以中火烘炒1分鐘,下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
* }, C6 I) s& {& R% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M, e# g$ e9 z# S, O2 z! h4. 放回花膠件兜勻煮片刻,以生粉水埋薄芡,撒上金華火腿絲即成。5.39.217.76" Z* e7 l- K6 |; D+ P/ i/ }

  X! G0 H  |: ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0