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材料: 5 Z7 q/ k% f+ F$ Z
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 R4 x6 G( H4 o F1 Z. M
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* K2 h* v* u; t' J- ~+ L公仔箱論壇做法: ! {9 a0 M8 j& j# ?/ c. |
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。 & O: E2 M# d& m" u* a5 u7 Z7 ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " V' X# b& U- E6 R0 d$ P" s5.39.217.762. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。 / \+ L8 O/ G6 r# g! @, {公仔箱論壇4 u9 K* r; ]" l. j% `
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。. P( r/ F" [; ]0 I' E
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4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ Z. k6 m. y8 N$ o. `+ J
