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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ k M7 U+ M) J5 \7 p
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙" q& W* W; ~8 d) \7 M" s" A% O2 A
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; {, D n( d2 S' o) D7 q% s: g公仔箱論壇調味: 5 [( |3 A" ?8 f+ B4 C$ B4 ?6 ~# Z& B公仔箱論壇炒菜調味料： ) r+ q0 @* A9 W1 i薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 & M# ` k% X" r2 m$ ]- U ]* Y6 e. K) f2 `3 V* l5.39.217.76 0 w Q: [! U2 A1 I. utvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）： 5.39.217.766 Q' m% J5 o% k* C4 M8 W
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s R+ b0 ^ Y4 i) ?: V
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做法: 0 c b6 |, d/ h l3 V. T1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇3 W7 ?* S; v: B" m
5 j. M$ z8 n- e5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. z1 X& S8 N# X: T" y7 V5 e
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。, s X3 t3 i6 D
