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[健康資訊]
巧吃杏仁能止咳?更有助抗腫瘤
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作者:
abcd0816
時間:
2015-5-5 06:11 PM
標題:
巧吃杏仁能止咳?更有助抗腫瘤
杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中,胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油,可降低膽固醇,對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為,杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效,可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
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茴香拌杏仁
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溫陽散寒,理氣止痛
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材料:
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杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
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製作方法:
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1. 將小茴香草嫩葉摘下,洗淨瀝水待用,將杏仁微火炒一下,放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起,加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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特別介紹
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健康休閒食品—甜杏仁
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甜杏仁是一種健康食品,可以補充蛋白質、微量元素和維生素,適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高,還有大量的纖維,可以讓人減少飢餓感,對保持體重有益。
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養生功效大搜索
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
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苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便,可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷,苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞,而對健康細胞沒有副作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人的生命週期。同時,由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素,可以防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用
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美食
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車前草豬肚湯
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材料:
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鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
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製作方法:
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1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉,除去黏液和異味,洗淨,稍汆燙後,取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內,煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚,小火煲2小時,加鹽調味即可
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潤肺烏龍麵
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材料:
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西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
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製作方法:
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1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸,放入胡蘿蔔,約煮5分鐘,再放剩下的材料,煮沸後加鹽即可
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選購方法
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應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色,色澤清新鮮豔,皮紋清楚不深,仁肉白淨。同時, 要選擇乾燥的杏仁, 成把捏緊時,仁尖有扎手感,用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑, 一般是蛀粒或黴點,不宜購買
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保存方法
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杏仁富含豐富的維生素E,維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收,從而發揮營養保健功能,杏仁一旦不新鮮,脂肪就容易被氧化。所以,剛買回的無殼杏仁,一定要放入密封瓶罐保存,以減緩氧化速度,保持新鮮
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吃杏仁時請注意
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適宜人群
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杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效,但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者,不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發生的機率要比不食者減少50%。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
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食用宜忌
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1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收.
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